導讀皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。海鮮最好吃的方法就是清蒸了。蒸是非常健康的一種....

皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。

海鮮最好吃的方法就是清蒸了。蒸是非常健康的一種烹飪方式，它利用沸水產生的蒸汽將食材加熱至熟，相對于煎炒烹炸等其他方式來說，蒸最大程度的保留食材本身的味道，而蒸的肉也比較緊實好吃。

閩南海邊人最常食用的方法，這樣做營養不流失

只需先將皮皮蝦沖洗干凈，在蒸籠內蒸10分鐘左右，蝦皮由青變紅，即可出鍋。

下面來說說具體做法：

1.皮皮蝦洗凈放入容器,加入料酒、生姜腌制10分鐘左右

2.把蝦碼平在盤子里,放入蒸鍋,鋪上生姜、蔥段

3.開大火蒸10分鐘左右，美味就可以出鍋啦

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