導讀一提起晉菜，隨便一個山西人都能拍著胸脯說上小半天！炒、燉、燒、炸、蒸、熗、煎，不管什么食材，在咱山西的鍋里走一遭，任誰吃一口都要大呼“哎~真擰了，可好吃了”....

一提起晉菜，隨便一個山西人都能拍著胸脯說上小半天！

炒、燉、燒、炸、蒸、熗、煎，不管什么食材，在咱山西的鍋里走一遭，任誰吃一口都要大呼“哎~真擰了，可好吃了”！

今天，小編給寶子們帶來一道山西名菜——醋澆羊肉！想要享受鮮美的羊肉滋味但是卻受不了羊膻味的小伙伴們一定要沖沖沖~

寶子們只許眼饞，口水我可不負責擦干哦~?

“外地人都認的晉菜之醋澆羊肉”

原創(chuàng)漫畫，侵權必究！

朋友們以前都沒覺得，但是離開家之后，卻總是在不同的城市尋找記憶里的味道。

山西限定|貼秋膘，還得是羊肉

俗話說“一夏無病三分虛，秋日進補正當時”，羊肉性溫，口感鮮香滑嫩，營養(yǎng)價值非常高。

羊大為美，作為中國人菜單上最受歡迎的肉類之一。它不僅能御風寒，還能溫中滋補，對一般虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、氣血兩虧等虛狀有補益效果！

凡是優(yōu)秀的羊咩咩，都會成為最美的山西味！有著軟糯卻不顯得軟爛的絕妙口感，鮮香酸爽，吃起來那叫一個痛快！

最適宜于秋冬季食用，深受人們歡迎。立秋后，就讓我們來吃點羊肉貼貼膘吧！[看]

山西限定|最美山“醯”味兒

醋澆羊肉，一聽名字有“醋”，就知道是咱山西菜了。其選用的羊會喂食些醋糟，使肉質更加鮮美。

醋能有效去除羊肉的膻味，完美解決了羊膻味的困擾，而且還有著十分豐富的酸爽滋味。讓肉質更軟爛，肉湯不油膩，還能促進消化、減輕腸胃負擔[可愛]

醋是這道菜的點睛之筆，奠定了它酸爽的滋味，春夏季節(jié)也不會覺得過于重口或油膩！鮮香酸爽的豐富香味驟然迸發(fā)，聞之口齒生津讓人欲罷不能~吃起來更爽口，香味更輕盈，回味也更悠長！不留腥膩，原汁原味。

愛吃羊肉的朋友一定不要錯過！[靈光一閃]

山西限定|家鄉(xiāng)味溫暖家鄉(xiāng)胃

有人說:”每個人的胃，都是有記憶的”！『味道』對于吃貨來說才是最終的歸宿！三晉大地的每一片土地上，都有別處不可取代的味覺記憶。

遠在異鄉(xiāng)的山西人，每當想家了，便會想起家里的醋澆羊肉，隨后勾起一份叫做鄉(xiāng)愁的思念。

無論身在哪里，山西人總有一個山西胃，想念的是咱晉味！一份“醋澆羊肉”回蕩在記憶深處里，讓人魂牽夢繞、百轉千回！對山西人來說，吃多少回都不會厭！

一道菜，一座城，人說山西好風光陪你開啟一段味覺世界的重新發(fā)現(xiàn)之旅~