導(dǎo)讀鴿子的蛋白質(zhì)含量很高，含有豐富的維生素和微量元素，有利于傷口的愈合，滋陰補(bǔ)腎，益精血，補(bǔ)氣虛，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)血的話可以放紅棗、黃芪、黨參。秋天到了，氣溫下降....

鴿子的蛋白質(zhì)含量很高，含有豐富的維生素和微量元素，有利于傷口的愈合，滋陰補(bǔ)腎，益精血，補(bǔ)氣虛，增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)血的話可以放紅棗、黃芪、黨參。

秋天到了，氣溫下降了，人們的胃口也好一些了，也可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一下了。鴿子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，非常適合體虛的人，一些產(chǎn)婦在月子期間都用鴿子來補(bǔ)氣血。

入秋以來，鴿子湯經(jīng)常出現(xiàn)在我們家的餐桌上，我今天又做了這道清燉鴿子湯，只加了大棗和枸杞，沒加黃芪和黨參，今年我喝了好一段時(shí)間中藥喝得挺煩的了，還是清燉好喝些。

材料

鴿子、大棗、枸杞、蔥段、姜片

一

把鴿子處理干凈，切成小塊，涼水下鍋焯水，加入料酒、蔥、姜去腥。焯水后再清洗干凈。

二

把處理好的鴿子肉放進(jìn)砂鍋里，加入幾顆大棗、姜片、蔥段。注入開水，小火燉兩個(gè)小時(shí)。煮一個(gè)半小時(shí)時(shí)加入一小把枸杞，我不喜歡枸杞放那么早煮得太爛了。

三

兩個(gè)小時(shí)鴿子肉差不多燉爛了，加入適量鹽調(diào)味，我喜歡再加一些白胡椒粉。

四

在碗里放入少量蔥花和香菜，把熱湯澆入碗里，喝上一碗，身上暖暖的。

天氣越來越冷了，來上一碗鴿子湯，營(yíng)養(yǎng)美味，又補(bǔ)氣血。手腳冰涼、體質(zhì)虛弱的女性可以經(jīng)常喝。

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