導讀哈嘍大家好，我是小周，今天給大家介紹溶豆的詳細做法！每一步都十分細致到位，我相信你也會學會的！溶豆作為小零食，不僅寶寶愛吃，大人也十分喜歡，質(zhì)地松軟入口即化....

哈嘍大家好，我是小周，今天給大家介紹溶豆的詳細做法！每一步都十分細致到位，我相信你也會學會的！

溶豆作為小零食，不僅寶寶愛吃，大人也十分喜歡，質(zhì)地松軟入口即化，作為寶寶的零食最好不過了！

寶寶吃的開心，是媽媽最大的快樂！

【食材】

• 老酸奶 52g
• 奶粉 48g
• 雞蛋 4個
• 玉米淀粉 80g
• 白糖 4g
• 白醋或檸檬汁 2ml

食材小知識

• 酸奶必須是老酸奶，或者是濃稠酸奶
• 奶粉最好是嬰兒奶粉，這樣寶寶吃的安心，大人放心

【工具】

• 裱花袋 1個
• 烤箱 1個

【做法】

1.[酸奶 奶粉]:52克老酸奶，加上48克奶粉，最好用篩子過濾一下，這樣更細膩，用鏟子翻拌均勻，剛開始的時候非常干，等奶粉融化就變得非常濃稠了。

2.[分離蛋黃蛋清]:清洗干凈的4個雞蛋蛋清和蛋黃分離開，盆子必須是保證無水無油的，這樣才能打發(fā)。

3.[打發(fā)蛋白]：加入4克白糖，幾滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)的過程最好開低速，這樣打發(fā)的蛋白更細膩，更有穩(wěn)定性。打發(fā)至出現(xiàn)小尖角的時候，倒扣盤子不會掉落就好了。

4.[蛋白霜 玉米淀粉]:加入入80克玉米淀粉攪拌一下，繼續(xù)開低速打發(fā)打發(fā)至非常有阻力，提起來有小尖角，硬性發(fā)泡的狀態(tài)就可以啦。

5.[奶粉液 蛋白霜]:攪把酸奶和奶粉再次攪拌均勻，倒入蛋白霜里面。一只手轉(zhuǎn)動盤子，另一只手用上下翻拌的方式，把蛋白霜翻拌均勻。

6.[裱花袋]:翻拌均勻后，取一個裱花袋，底部剪上一個孔。把六齒的裱花嘴放在里面。把我們處理好的蛋白霜放進來。

7.[擠溶豆]:烤盤把做好的溶豆擠在上面。兩個溶豆之間的距離不用相差太大。

8.[烤溶豆]:烤箱上下火90度，烤一個小時左右，溶豆能夠輕松取下來就可以啦

溶豆的制作方法就到這里了，相信按照這個配方比例你也可以成功，喜歡就趕緊試試吧！

今天分享到這里了，如果對你有幫助，非常感謝大家?guī)兔κ詹剞D(zhuǎn)發(fā)分享一下，幫助到更多的人，謝謝大家。有什么想吃的告訴小周，小周給你做哦~歡迎留言點贊與關(guān)注哦~

本文由小周美食原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識！