導讀“不時不食”是中國飲食文化的精髓，多吃時令菜肴更有益于健康。春天萬物生長，宜吃的食物有不少，其中菌類則是一種春季不可不吃的食材。菌菇種類繁多、這道平菇炒油菜....

“不時不食”是中國飲食文化的精髓，多吃時令菜肴更有益于健康。春天萬物生長，宜吃的食物有不少，其中菌類則是一種春季不可不吃的食材。菌菇種類繁多、這道平菇炒油菜，味道鮮美且營養豐富哦～

材料：

油菜5棵 平菇200g

調料：

鹽適量，雞精適量，油適量。

炒平菇的做法

1、把平菇撕成3半，青菜切段。

2、熱鍋涼油， 放入平菇進去翻炒；翻炒至平菇微微發軟且出水時。

3、放入油菜進去翻炒，

4、油菜炒軟后加入鹽等調味；

5、翻炒均勻就可以盛入盤中即可。

營養價值：

油菜中含有豐富的維生素c、p一胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2，并且含有鉀、鈣和鐵等礦物質。不但具有預防癌癥的作用，還有防止老化的功用。而且因為纖維質很多，所以對改變便秘也很有效果。

溫馨小貼士：

因為油菜是極容易受到外傷的蔬菜，所以為使油菜保持濕潤應用報紙包起來，直立著置于冰箱內保存。要盡量在二三天內吃完。