導讀導讀：吸汁面藕最好吃的做法，香辣爽口，咬一口滿嘴湯汁，一看就能學會哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90后。今年的三伏天長達40天，也就意味著炎熱的天氣要比....

導讀：吸汁面藕最好吃的做法，香辣爽口，咬一口滿嘴湯汁，一看就能學會

哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90后。今年的三伏天長達40天，也就意味著炎熱的天氣要比往年多出20多天。炎熱的天氣大魚大肉已經不符合我們的胃口了，最受歡迎的便是涼菜。今天要給大家帶來的不是普通的涼菜，它叫面藕。在沒有吃之前我一直以為面藕和面筋一樣，都是由面粉制作而成，不知道有多少朋友和我的想法是一樣的。

實際面藕的制作是由藕粉制作出來的一種食物，用清水泡一泡，再調一個靈魂的料汁攪一攪就可以享用了，一口一個，香辣爽口，咬一口滿嘴湯汁。我這么一說是不是都饞了，快來看看是怎么做的吧！

做法：

1，盆中放入一把干面藕用溫水浸泡半個小時泡發。切記不要用開水會把面藕泡爛影響口感。

2，泡好的面藕晶瑩剔透，軟而不爛，用力的攥干水分放入盤中備用。

3，小碗中加入一勺麻醬倒入少許的清水用勺子不停的攪拌解開。

4，調一個料汁：碗中加入蒜末，蔥白，小米辣，粗細辣椒面，白芝麻，食鹽，白糖，分兩次澆上熱油激發出香味。再加入醋，生抽，解好的麻醬攪拌混合均勻。

6，做好的涼拌汁直接澆到面藕上，再放入一點香菜增加香味。戴上一次性手套抓拌均勻。

7，面藕吸滿了湯汁看著就很有食欲，一口一個，咬起來滿嘴湯汁，香辣爽口有嚼勁。

香辣爽口的面藕就做好了，炎熱的夏天來上一盤下酒又下飯。今天就給大家分享到這喜歡的家人們記得收藏哦！