導讀廣州最近最火的“網紅地”是哪？必須是永慶坊了！可以說是男女老少都來了永慶坊坐落于“廣州最美老街”——恩寧路上，緊挨著上下九步行街，這里玩的吃的實在太多，是不....

廣州最近最火的“網紅地”是哪？

必須是永慶坊了！

可以說是男女老少都來了

永慶坊坐落于“廣州最美老街”——

恩寧路上，

緊挨著上下九步行街，

這里玩的吃的實在太多，

是不是一下子不知道從何吃起？

那你可以考慮一下走這條路線，

距離永慶坊五百米，

不用一百塊，

就可以吃到廣州五樣傳統美食！

不用費心做功課，就這么走，

去永慶坊打卡的一路都有得吃！

第一站：娟姨第一家豬腳姜

坐標：第十甫路57號旁吉鴻居4號（距景點550米）

推薦美食：豬腳姜（一份12塊）

豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東地方傳統名菜，更是一道特色的女人滋補食物。顧名思義，雞蛋、豬腳、老姜和黑醋是構成這道菜的主要食材。

大肚子瓦煲鍋里，將這四樣食材投入鍋內，先用大火熬上幾個小時再轉用文火反復煲滾，之后浸泡數周，豬腳的膠質融入黑醋，姜的辛辣味和醋的酸甜味相互碰撞后，少了幾分酸味，姜辛味也不再濃烈得讓人抗拒，留下來更多的是一種姜香氣和肉香味巧妙融合的溫和甜味。

娟姨家的瓦煲外裹厚厚一層黑醋，這樣的陳年瓦煲能最大限度地保留姜醋的味道。

除了正在熬制豬腳姜的三個大瓦鍋，店面顯眼的還有另一個掛著“文物 眼看手勿動 多謝合作！”的大瓦鍋，以及招牌上的大字“本店在《舌尖上的中國》及香港旅游雜志上榜”。

那么，第一站就是一碗娟姨熬了12年情懷的暖暖豬腳姜了。

第二站：吉鴻居牛雜

坐標：緊挨著娟姨第一家豬腳姜~

推薦美食：蘿卜牛雜（一份10塊）

跨兩步路，美食第二站就能到站。

說起牛雜，那是另一款發源于老西關地區的傳統美食了。

牛肚、牛腸、牛肺、牛肚、牛筋、牛百葉……這些一度被丟棄的“下腳料”，組合起來對廣州人來說可是寶貴的美味。

也正是因為是下腳料，一碗牛雜也賣得便宜，不到正餐時間又想吃東西了，那么就來一碗蘿卜牛雜吧，自行擠上老板提供的蒜蓉辣椒醬，與被熬制得味道鮮美的湯一道，入味得很?？梢宰尷习寮由蠋讐K面筋，一口咬下，爆汁的美味和快感一同噴射。

這家吉鴻居牛雜，比娟姨家的豬腳姜“年輕”兩歲，但也上過《舌尖上的中國香港美食雜志》和廣州電視臺的《美食地圖》，老板“傲嬌”地表示：“開十年了，你就說好吃不好吃?！?/p>

第三站：寶華面店

坐標：寶華路117號（距景點430米）

推薦美食：鮮蝦云吞面（一份30塊）

對于老一輩的廣州人來說，每一天一早的味覺開啟于一碗熱氣騰騰的寶華鮮蝦云吞面。

30塊，其實對于一碗云吞面來說，有些貴了，但嘗一口，腦海里第一個念頭便是：“值”。

一碗端上來，用勺子攪動，竹升面下的五只碩大飽滿的鮮蝦云吞浮現，每只云吞里都有兩只鮮蝦，實在。店內掛著一塊介紹“上湯”的牌子，稱“上湯乃粉面食品之魂”，而寶華的湯便是精選上好燒豬骨、淡水湖鮮蝦仔、冰糖等多種材料精心熬制而成。

店面不大、裝修也普通，但人贊其云吞皮薄餡滿、湯水鮮美濃郁、蛋面彈牙清香，來了就發現果然不虛，可以毫不夸張地話“來廣州未嘗過，豈敢妄稱是吃貨?”

寶華面店不同前兩家藏于巷內，它就位于寶華路的大街上，相對好找哦~

第四站：陳添記

坐標：寶華路十五甫三巷內（距景點400米）

推薦美食：招牌魚皮（一份25塊）

這是一家真正的網紅店。只要聊到廣州西關美食，絕對繞不開陳添記。

創始人陳程添攜家帶口還有自創的爽魚皮秘方，1958年“進駐”寶華路，自此在這條路上留下一個美食刻印。

雖也隱于巷子中，但也并不難找，因為幾乎每時都有人在排隊。陳添記也也只只賣三樣東西——魚皮、腸粉和艇仔粥。最出名的就是爽魚皮了，鯪魚皮制作，拌著芝麻、花生和香菜，在店門口付好錢，在旁邊拎一盒。

魚皮脆而爽口，且沒有腥味，花生和芝麻味的融入嚼起來更香，適合下酒也適合配粥，再叫一碗艇仔粥，溫熱暖胃?；蛘咴俳猩弦坏c粉，都是廣州的家常味道。

第五站：南信牛奶甜品專家

坐標：第十甫路47號（距景點540米）

推薦美食：南信雙皮奶、姜汁撞奶（均一份14塊）

到了第四站，相信已經吃得很飽了，不過胃里總會留著一塊空位給甜品。從第四站出來，走幾分鐘稍微消化一下，來南信牛奶甜品專家叫一碗雙皮奶吧！

說到這家店的甜品，就數雙皮奶和姜撞奶最為人稱道。

雙皮奶可選冷或熱兩種口味，燉好后的雙皮奶，牛奶雙層凝固色潔白，奶皮不離碗邊，甜香軟滑，入口即化。菜單上還可以選擇加了椰汁、芒果、紅豆等等其他口味的雙皮奶。

姜汁撞奶是用水牛奶做料，加熱至80攝氏度時從高處倒入姜汁中，靜置凝固。最考手藝的就是磨姜汁和撞奶兩道工序，要快、準、狠才行。上好的姜汁撞奶，姜味很濃，正對胃口。

好了，吃飽喝足，走出最后一站的店門口，順著恩寧路一直往下走，不用十分鐘就可以看到永慶坊的大牌坊了，此時散散步也消化了一下，可以愉快地進去游玩打卡啦~

文：廣州日報全媒體記者 蘇琬茜

圖：廣州日報全媒體記者 葉涵茜

編輯：廣州日報全媒體