導(dǎo)讀雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪....

雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

葡國(guó)雞，是澳門最具代表的菜之一。它是葡國(guó)人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點(diǎn)為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國(guó)菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風(fēng)味更佳。

葡國(guó)雞食材用料

主料：三黃雞1只

輔料：胡蘿卜5根、面粉2湯匙、土豆6個(gè)

調(diào)料：食鹽2茶匙、洋蔥1個(gè)、咖喱粉1茶匙、白糖1茶匙、黃酒1湯匙、植物油適量、椰漿2杯、魚露2茶匙、生粉2茶匙、雞湯1杯、水適量

葡國(guó)雞烹飪方法

1.提前一天，洗凈雞，切塊，用廚房用紙徹底抹干水份

2.把鹽均勻地抹在雞上，蓋上保鮮紙，放冰箱冷藏腌制24小時(shí)

3.第二天，加入糖和紹興酒，拌勻，然后加入油，放置一旁腌制30分鐘

4.最后，加入面粉，要確保每塊雞上都沾上面粉

5.鍋中下油一杯，用大火，帶看見(jiàn)冒煙后，把雞塊放入鍋中，用半煎炸的方式把雞塊炸約3分鐘，取出，瀝干油，放一旁

6.改用中大火，把土豆放入鍋中，半煎炸約3分鐘，取出，瀝干油，放一旁

7.倒掉鍋中的油，只留約1茶匙的油在鍋中，用小火，炒蒜末。待聞到香味后，加入洋蔥

8.當(dāng)洋蔥開(kāi)始變軟（顏色半透明），約10分鐘后，加入咖喱粉，慢慢炒至聞到咖喱的香味

9.改用大火，加入雞塊、土豆、胡蘿卜、上湯、和水，翻炒數(shù)下后，蓋上鍋蓋

10.改用中小火煮約20分鐘后，關(guān)火

11.把所有材料倒入一個(gè)耐熱容器里，覆上鋁箔紙

12.蒸鍋加水，用大火把水燒沸。放上耐熱容器，中大火蒸30分鐘

13.取出耐熱容器，再把里面的所有材料倒入剛才的鍋中。用大火煮至醬汁變濃稠

14.加入魚露和鹽調(diào)味，然后加入椰漿

15.待醬汁再次燒熱后，一邊慢慢倒入芡汁（干淀粉 水），一邊不斷地翻炒材料

16.最后煮至自己喜歡的濃稠度即可

制作葡國(guó)雞的廚房利器：老板CXW-200-5600 近吸式油煙機(jī)

老板5600側(cè)吸式吸油煙機(jī)時(shí)老板大吸力煙機(jī)家族的成員之一，高性能黑色鋼化玻璃與不銹鋼的結(jié)合時(shí)尚脫俗。安易卡快速拆卸，免拆洗專利技術(shù)，排風(fēng)量高達(dá)17.3m3/min，最大風(fēng)壓高達(dá)370Pa，電機(jī)輸入功率200W，雙LED照明。支持觸控式操控，三檔風(fēng)量調(diào)節(jié)。

5600近吸煙機(jī)全面升級(jí)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，采用全新一代負(fù)壓中置2.0風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，動(dòng)能更強(qiáng)，吸力更大。風(fēng)量由15.5m3/min提升至17.5m3/min，最大風(fēng)壓由310Pa提升至370Pa，保證煙機(jī)的超強(qiáng)吸力，迅速排出油煙。

超薄負(fù)壓中置引擎蓋，為引擎增壓，實(shí)現(xiàn)油網(wǎng)首重過(guò)濾，隔音降噪，一舉多得。油網(wǎng)配有網(wǎng)罩快速拆卸方案，輕旋壓板即可實(shí)現(xiàn)快速拆卸。煙機(jī)底部超大容量隱形油杯，便捷易打理，不僅是特殊的油杯，也是煙機(jī)的保護(hù)傘，防止煙機(jī)底部因磕碰而磨損。

老板5600搭載全新一代A 濾油網(wǎng)，意大利原裝進(jìn)口設(shè)備沖壓而成，能高效分離油脂，保持煙機(jī)內(nèi)部清潔，實(shí)現(xiàn)免拆洗，保證大吸力。油網(wǎng)油立凈技術(shù)融合國(guó)內(nèi)頂尖科技的納米級(jí)涂層，特有荷葉自潔效應(yīng)，油滴在涂層表面無(wú)法停留，大大提升了油煙機(jī)內(nèi)腔的自潔效應(yīng)。

編輯點(diǎn)評(píng)：老板5600雖然是一款側(cè)吸式吸油煙機(jī)，但是在煙機(jī)風(fēng)量上可與老板的高端歐式吸油煙機(jī)想媲美，高達(dá)17.5m3/min的超大排風(fēng)量在側(cè)吸式吸油煙機(jī)中絕對(duì)名列前茅，證明了不光歐式吸油煙機(jī)才有大吸力，近吸式油煙機(jī)吸力同樣不容小覷。