導(dǎo)讀材料：豬肉150g、豆瓣醬25g、筍適量、姜末、蔥末、蒜末。將筍洗凈切絲。豬肉切絲后放入鹽、料酒、老抽調(diào)味，腌制10分鐘。腌制完成后加一勺淀粉抓勻。起鍋油熱....

材料：豬肉150g、豆瓣醬25g、筍適量、姜末、蔥末、蒜末。

將筍洗凈切絲。

豬肉切絲后放入鹽、料酒、老抽調(diào)味，腌制10分鐘。腌制完成后加一勺淀粉抓勻。

起鍋油熱后先將肉絲炒熟， 撈出控油。

在鍋中在倒些油，放入蔥末蒜末以及碎剁椒炒香（小朋友吃就不要碎剁椒了）

隨后倒入肉絲，筍絲以及事先調(diào)好的料汁，翻炒均勻，小火收汁。

出鍋、裝盤，撒蔥花、淋在米飯上就可以開吃了。