導(dǎo)讀伊晨曦4分鐘前主料大米怎么煮粥又滑又粘稠？這招絕了太給力了的做法步驟1.首先將一杯米洗乾凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘....

伊晨曦

4分鐘前

主料
大米

怎么煮粥又滑又粘稠？這招絕了太給力了的做法步驟

1. 首先將一杯米洗乾凈后，放入冷凍室冷藏至大米結(jié)冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。

2. 經(jīng)過冷凍，米粒的組織受到破壞，產(chǎn)生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時(shí)增強(qiáng)，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時(shí)間里煮出又綿又滑的白粥。

3. 用以上的方法煮了10分鐘。果然，這個時(shí)候米粒已經(jīng)完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。

4. 可以自家冰箱放上一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時(shí)煮粥。喜歡早餐吃粥的，也可以在晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！