導讀我有朋友在廣州，每年都會給我寄臘腸，真的好吃！比吃買現成的調料做的好吃！所以我也學著做了！記得一定要冬天做哦，現在天氣還太熱哦。用料去皮豬肉10斤糖1斤高度....

我有朋友在廣州，每年都會給我寄臘腸，真的好吃！比吃買現成的調料做的好吃！所以我也學著做了！記得一定要冬天做哦，現在天氣還太熱哦。

用料

去皮豬肉	10斤
糖	1斤
高度白酒	半斤
生抽	500克
廣合腐乳	170克
腸衣	6米

1.將豬肉切成薄片！(最好讓賣肉師傅用機器切，不然切10斤會很累)放入大一些的盆中

2.先將1斤糖加入到肉中，攪拌均勻！

3.最好到肉完全吸收糖份為止

4.再倒入生抽(李錦記)繼續攪拌到生抽滲入到肉中，看不到有湯汁為止

5.廣合腐乳用筷子攪成泥

6.加入到肉中繼續攪拌到完成融合

7.再加入高度白酒(我用的是53度)，繼續充分攪拌！然后蓋上蓋子腌4小時

8.腸衣用水泡軟后，套在絞肉機的小嘴上就可以灌腸了