導讀了解一座城市的方式很多,而美食是最直觀的體驗，美食不僅能滿足味覺的享受，更可以了解到原汁原味的當?shù)厣睢?、尋味土雞煲一鍋香香的土雞，吃這道菜，一定要先喝湯....

了解一座城市的方式很多,而美食是最直觀的體驗，美食不僅能滿足味覺的享受，更可以了解到原汁原味的當?shù)厣睢?/p>

1、尋味土雞煲

一鍋香香的土雞，吃這道菜，一定要先喝湯，沒有添加過多的調(diào)料，食材本味便完全地體現(xiàn)出來，這正是土雞煲最吸引人的地方~細細品味，在鮮咸的口感下還有一絲甜味，鮮美至極，雞肉軟嫩無比！

2、紫梅羊肉湯

群峰幽谷、秀湖美灘，古樸野趣的梅溪鎮(zhèn)紫梅山莊，這里的特色羊肉湯是一絕。選用農(nóng)家的土山羊腿肉為原料，羊肉鮮香沒有腥膻味，讓不吃羊肉的人都能喝上一大碗！

3、天賦魚頭

活水源頭秘絕鮮，天賦魚頭由來已久，因主材魚頭選自安吉孝豐賦石水庫而得名，由于賦石水庫水質(zhì)極好，放養(yǎng)的魚不帶泥腥味兒，魚肉爽滑細膩，好食材成就好菜肴。其中香溢度假村的天賦魚頭加入了“養(yǎng)生”秘制配方，在首屆“舌尖上的安吉”大賽獲榮“十大名菜”的稱號

4、茶汁紅燒肉

茶韻悠悠沁肉香，在天荒坪大溪村的中山酒樓，紅燒肉在安吉農(nóng)家菜中屬于“標配”的一道菜，這次小旅君介紹的是極具特點的是茶汁燒肉~制作這道菜需要白茶汁燒的肉才不會變色，白茶與肉經(jīng)過90度開水泡煮，色澤鮮紅，茶香與肉香并存~

5、航順魚頭

論烹魚的老牌飯店、吃魚的好去處，不得不提跨越三十個年頭的老梅溪航順飯店，在這里花鰱、丁魚、鳊魚等西苕溪中的時令野生魚應有盡有，招牌菜“航順魚頭”色澤紅亮，味濃可口，肉質(zhì)鮮美，細嫩如豆腐卻無魚腥，令人贊不絕口！

6、粽葉粉蒸肉

粽葉粉蒸肉取四片形狀完整的粽葉，修剪成合適的大小，選自上好的五花肉與香米粉包裹起來蒸制而成，肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁！

7、栗子燒肉

秋冬季正是安吉吃板栗的最佳時節(jié)，將打下來的栗子一筐筐儲存下來，用清水煮熟直接剝殼吃或者燒一碗栗子燒肉，是最常見的吃法。甜甜糯糯的栗子入口即化，非常酥口，肉質(zhì)更是新鮮有嚼勁，吃完后的湯汁配飯更是一絕。

8、一品醬排骨

“一品醬排骨”采用高壓蒸煮，過油、著色每一道工序都尤其講究，濃郁的味道，依然酥得入口即化，區(qū)別于傳統(tǒng)醬排骨的甜，適中的口味沒有膩人的口味~

9、干菜麥餅

說完大魚大肉，再來一些特色小吃——干菜麥餅，章村人家家戶戶都會做的麥食。新鮮出爐的干菜麥餅味道是最好的，僅僅香味就讓人忍不住想嘗一口了。拿起一塊，對著尖尖的那一頭咬一口下去，外皮已被烤得酥脆，而里面卻很嫩，干菜的咸鮮，臘肉的油滑，辣椒的刺激，在味蕾奏起了一道交響曲。

10、腌篤鮮

安吉人最喜愛的美食之一，莫過于那盆腌篤鮮。咸肉汁水慢慢滲透到冬筍中，使之有冬筍的鮮味，又能帶出咸肉特有的風味。安吉腌篤鮮好用冬筍，一定要用暖鍋一直煨著，湯汁越收越濃，味道越來越好。肉香筍香，咬一口筍，咸肉的鮮味四溢。將湯汁倒在飯里時，可以吃下三碗飯。

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