導讀桃酥是傳統(tǒng)的中式點心，有幾百年的歷史，因為酥、脆、香、甜的口感，再加上不費牙，所以特別受老人和小朋友的喜愛，今天給大家分享——咸蛋黃桃酥，光波爐和烤箱都能做....

桃酥是傳統(tǒng)的中式點心，有幾百年的歷史，因為酥、脆、香、甜的口感，再加上不費牙，所以特別受老人和小朋友的喜愛，今天給大家分享——咸蛋黃桃酥，光波爐和烤箱都能做哦~

By 老板娘微食記

用料

• （*可以做25個左右）
• 咸蛋黃 2個
• 食用油 90g
• 細砂糖 80g
• 雞蛋 1個
• 低筋面粉 230g
• 瓜子仁 50g
• 小蘇打 2g
• 蛋黃液 適量
• 黑芝麻 少許

做法步驟

1、食用油中放入糖、雞蛋，攪拌均勻。

2、篩入低筋面粉和小蘇打，倒入壓碎的咸蛋黃和瓜子仁，用刮刀拌勻揉成團。

3、分成20g的小份，搓成圓球。

4、光波爐做法：烤架鋪油紙，圓球中間用大拇指按一下，放在烤架上。

5、涂上蛋黃液，撒上黑芝麻。

6、光波爐底板墊一個玻璃烤盤，放入烤架，光波組合一烤9分鐘，中途里外換一下位置。

7、烤箱做法：烤盤鋪硅油紙，放入圓球，用大拇指按一下。涂上蛋黃液，撒上黑芝麻。放入烤箱，上下管150度烤10分鐘即可。（具體時間可以根據(jù)自家烤箱情況調整。）

8、光波爐和烤箱做起來用的時間差不多，烤箱做法底部和頂部的烤色會更深一點，而光波爐成品則更像曲奇的顏色，但不影響口感，一口下去都是滿口掉渣的酥！

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