導讀糖糕是我小時候最愛吃的小吃之一。特別是玫瑰紅糖餡的。表皮金黃酥脆，內層香甜軟嫩，從小到大，最饞的就是它了。【做法】：第一步：將600克開水分三次倒入500克....

糖糕是我小時候最愛吃的小吃之一。特別是玫瑰紅糖餡的。表皮金黃酥脆，內層香甜軟嫩，從小到大，最饞的就是它了。

【做法】：

第一步：將600克開水分三次倒入500克面粉中，攪拌至面團黏稠并分層成絮狀。再加入50克干面粉，20克食用油。揉搓光滑，醒半個小時。

柔軟的面團

第二步: 把醒好的面團放到砧板上，切成小劑子壓成面餅狀。

第三步： 調餡：把紅糖、玫瑰醬加面粉拌勻。加面粉可以防止爆漿，又甜而不膩。

第四步：每個面餅都壓好了，再往里面加入適量的餡料，按照捏包子的手法捏好，再稍微用手掌壓一下。

第五步：鍋中放油，等到鍋中的油溫達到7成熱的時候，放到鍋中進行炸制，直到兩面金黃為止，這樣外酥里嫩，香甜可口的糖糕就炸好了。