導讀解決剩飯最好的方法就是炒飯，加上自己喜歡的食材一起翻炒，用料超級足，做法超簡單！By嘗嘗好味道【豆果美食官方認證達人】用料胡蘿卜半根火腿腸2根雞蛋兩個米飯1....

解決剩飯最好的方法就是炒飯，加上自己喜歡的食材一起翻炒，用料超級足，做法超簡單！

By 嘗嘗好味道 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 胡蘿卜 半根
• 火腿腸 2根
• 雞蛋 兩個
• 米飯 1碗
• 生菜 5片
• 生抽 2勺
• 蔥 2根

做法步驟

1、準備自己喜歡的食材來做蛋炒飯。

2、胡蘿卜切成片狀，用模具刻出形狀。刻好形狀剩下的胡蘿卜拿來切小丁。鍋里開下胡蘿卜焯水撈出。

3、雞蛋碗里加入一勺鹽。用筷子攪打均勻。

4、火腿切成條再切成小丁。生菜切成小丁。

5、鍋里放一點油放入雞蛋液。快速將雞蛋液炒碎盛盤備用。

6、鍋里放一點點油，下胡蘿卜丁火腿丁炒香。

7、加入米飯快速炒散【剛蒸好的米飯放涼，放冰箱冷藏兩到三小時，拿出來加兩勺色拉油拌一下，米飯一粒粒的】

8、加入炒好的雞蛋碎。

9、加上兩勺生抽快速翻炒均勻。

10、快出鍋時加上蔥末與生菜。翻炒均勻就可以關火享用了！

11、把焯好水的胡蘿卜擺一個造型。

12、用料超級足，做法超簡單！

胡蘿卜的營養(yǎng)功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養(yǎng)不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發(fā)現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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