導(dǎo)讀前幾天收到很多牛肉，從牛肋條牛柳到筋頭巴腦，各個部位應(yīng)有盡有，燉著吃的煎著吃的炒著吃的做餡的，先拿喜歡的牛肋條燉了一鍋西紅柿，沒有放一丁點番茄醬，完全靠西紅....

前幾天收到很多牛肉，從牛肋條牛柳到筋頭巴腦，各個部位應(yīng)有盡有，燉著吃的煎著吃的炒著吃的做餡的，先拿喜歡的牛肋條燉了一鍋西紅柿，沒有放一丁點番茄醬，完全靠西紅柿的湯汁文火慢燉，最后出來的湯汁濃稠，顏色紅亮，牛肉也非常軟嫩，開胃又解饞。

【番茄燉牛肉】

食材：牛肋條500克，西紅柿4個

7、待鍋開后放入牛肉塊，加入蔥段、姜片、八角、白酒，大火燒開。

8、轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，燉煮45分鐘左右，出鍋前加入鹽，牛肉軟爛湯汁濃稠即可。

olivia美食記錄：

1、西紅柿洗凈后用開水焯燙一下，能輕松剝掉西紅柿的外皮。

2、做這道菜，可以用牛腩、牛肋條，個人喜歡牛肋條，口感更好。