導讀相信大家對于美味還有營養的鵝蛋都是很喜歡的吧，而且鵝蛋的個體也是比較大，吃起來很過癮。鵝蛋含有豐富的營養價值，有著豐富的蛋白質、礦物質和維生素等物質，對人體....

相信大家對于美味還有營養的鵝蛋都是很喜歡的吧，而且鵝蛋的個體也是比較大，吃起來很過癮。鵝蛋含有豐富的營養價值，有著豐富的蛋白質、礦物質和維生素等物質，對人體大有益處。接下來，我們簡單來說一下原來鵝蛋這樣烹飪更好吃，美味解饞又營養，連挑食的孩子都吃撐了。

（1）肉末炒鵝蛋

食材：肉末、鵝蛋、鹽、蔥

做法：1、把鵝蛋洗干凈，打入大碗里面攪拌均勻；蔥切成蔥花；

2、熱鍋燒油，下入蔥花爆香，下入肉末翻炒；

3、等到肉末快熟的時候，下入鵝蛋，改為小火慢慢炒熟，即可；

（2）尖椒炒鵝蛋

食材：鵝蛋、尖椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、醬油

做法：1、鵝蛋打入碗里面，加一些鹽，攪拌均勻；蔥姜蒜分別切碎；尖椒洗凈切成段；備用；

2、熱鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，接著下入尖椒炒一會兒，再下入鵝蛋，加入鹽、料酒和醬油快速翻炒一會兒，加入淀粉勾芡，即可；

（3）鵝蛋炒牛肉

食材：鵝蛋、牛肉、胡椒粉、生抽、蔥花、鹽、生粉、香油、料酒

做法：1、牛肉用刀切碎放入盆子里面，加入胡椒粉、生抽、、鹽、生粉、香油和料酒腌制一下；

2、鵝蛋打入碗里面，放入鹽攪拌均勻，下入蔥花攪拌均勻；

3、熱鍋燒油，下入牛肉進行翻炒，炒到牛肉快熟的時候，下入鵝蛋液，翻炒成熟，即可；

（4）生蠔蝦醬煎鵝蛋

食材：鵝蛋、生蠔、生粉、鹽、蝦醬、胡椒粉、韭菜

做法：1、生蠔用生粉抓洗凈，瀝干水；鵝蛋打入碗里面，加入鹽和蝦醬攪拌均勻，再放入生蠔和胡椒粉；

2、接著再往鍋里面加入韭菜段，加一些生粉；熱鍋燒油，把鵝蛋糊下入鍋里面進行煎炸，把鵝蛋兩面都煎熟，即可；

（5）蝦仁炒鵝蛋

食材：蝦仁、鵝蛋、蔥花

做法：1、把準備好的蝦仁切碎，放入盤子里面；鵝蛋打入碗里面，加入鹽，攪拌均勻；

2、接著再把蝦仁和蔥花都放入攪拌好的鵝蛋里面，攪拌均勻；

3、熱鍋燒油，下入攪拌好的鵝蛋液，炒散，炒成熟，即可

（6）鵝蛋炒香腸

食材：鵝蛋、青椒、洋蔥、香腸、料酒、食鹽

做法：1、先把香腸切成片；青椒與洋蔥切成段；鵝蛋打入碗里面，放入料酒和鹽攪拌均勻；

2、熱鍋燒油，下入青椒和洋蔥翻炒，再下入香腸，等到香腸炒熟，再把鵝蛋液倒入鍋里面繼續翻炒，炒到鵝蛋成熟，即可；