導讀By???煦?兒????用料五花肉500克鮑魚6只大蒜15瓣做法步驟1、五花肉焯熱水，加料酒，蔥姜去除血水。切方塊兒用高壓鍋壓20分鐘2、鮑魚去除內臟洗凈備....

By ???煦?兒????

用料

• 五花肉 500克
• 鮑魚 6只
• 大蒜 15瓣

做法步驟

1、五花肉焯熱水，加料酒，蔥姜去除血水。切方塊兒用高壓鍋壓20分鐘

2、鮑魚去除內臟洗凈備用

3、鍋內燒油，姜片爆鍋

4、放入五花肉和鮑魚，加蠔油味極鮮翻炒一下

5、加熱水～淹沒過肉。切記加熱水～涼水會使肉質收縮影響口感，加入糖，老抽～

6、燒至湯汁收盡

7、出鍋～撒上香菜??為了好看

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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