導(dǎo)讀中新網(wǎng)上海新聞10月13日電(徐銀)每個(gè)地區(qū)都有屬于自己的天然食物原料，并據(jù)此產(chǎn)生了帶有地域色彩的烹飪方法，展現(xiàn)出獨(dú)特的口味和特色，這就是不同的美食傳統(tǒng)和烹....

中新網(wǎng)上海新聞10月13日電(徐銀)每個(gè)地區(qū)都有屬于自己的天然食物原料，并據(jù)此產(chǎn)生了帶有地域色彩的烹飪方法，展現(xiàn)出獨(dú)特的口味和特色，這就是不同的美食傳統(tǒng)和烹飪技術(shù)在全球各地蓬勃發(fā)展的原因。引入新口味的食材是對現(xiàn)代菜肴進(jìn)行創(chuàng)新的最佳方式，“橄欖·西班牙的超級(jí)食物”推廣項(xiàng)目于12日在上海舉辦的“關(guān)鍵意見消費(fèi)者(KOC)烹飪大賽”，為人們開啟了探索中式融合菜肴創(chuàng)新世界的大門。

此次烹飪大賽的參賽選手不是專業(yè)廚師，而是在美食領(lǐng)域擁有一定粉絲的美食愛好者，他們精心準(zhǔn)備的每一個(gè)食譜，每一次的經(jīng)驗(yàn)分享，以及消費(fèi)習(xí)慣，都會(huì)對自己的追隨者產(chǎn)生影響。他們擅長烹飪，遍尋世界標(biāo)志性美食，通過對西班牙橄欖的深入了解，參加了此次“橄欖·西班牙的超級(jí)食物”烹飪大賽，通過這樣的平臺(tái)將作品呈現(xiàn)給粉絲。

在本次比賽期間，8名KOC同臺(tái)競技，在規(guī)定的時(shí)間里用西班牙橄欖烹飪出一道既有中國的特色又有西班牙的特色的菜肴，由3位專業(yè)廚師及1名KOL達(dá)人擔(dān)任評(píng)委，在菜品的展示、口味、創(chuàng)意靈感以及與觀眾的互動(dòng)等方面進(jìn)行打分。最終，西班牙混合橄欖三文魚炒飯及西班牙橄欖餡餅拼盤獲得冠軍，這道參賽作品將西班牙橄欖融入到人們?nèi)粘Ｏ矚g吃的餡餅和家常飯中，老少咸宜，非常具有中國的特色。除了冠軍菜品，還有混合西班牙橄欖糯米雞翅，西班牙黑橄欖炒魚片等菜品給觀眾和評(píng)委留下了深刻印象。

這次烹飪大賽，將美食達(dá)人用西班牙橄欖烹飪中餐和融合菜肴的靈感和技巧傳遞給了喜歡做飯的人們，并為人們帶來了解西班牙橄欖的良機(jī)。

橄欖樹沐浴著西班牙的明媚陽光，在整個(gè)地中海地區(qū)的郁郁蔥蔥的氣候下茁壯生長。橄欖——橄欖樹的果實(shí)，在收獲季節(jié)經(jīng)由手工采摘并精心挑選。只有最好的果實(shí)才被允許成為食用橄欖：選品標(biāo)準(zhǔn)是基于整體特征的呈現(xiàn)綜合決定的。基于其卓越的生長條件，精心的選品流程和久經(jīng)考驗(yàn)的穩(wěn)定技術(shù)，橄欖不僅僅美味，并且是一種適合任何膳食或飲食的天然食品。

據(jù)悉，“橄欖·西班牙的超級(jí)食物”推廣活動(dòng)由一系列活動(dòng)組成(例如通過餐廳、超市、組織烹飪比賽等多種渠道進(jìn)行推廣)，同時(shí)也將在社交媒體進(jìn)行綜合呈現(xiàn)(官方微信、微博、抖音平臺(tái) “西班牙橄欖食刻”)，通過提供直觀的展示來強(qiáng)調(diào)西班牙在橄欖生產(chǎn)和出口方面悠久的傳統(tǒng)和歷史，并突出橄欖的核心屬性——“食分"營養(yǎng) ，"食分"滋味。(完)

編輯：徐銀