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大鍋菜豆腐咸菜炒什么好吃

金華火腿取一小塊 沖洗干凈 切成小丁 線茄子 青椒 蟹味菇 一樣切成小丁 小香蔥切成小段備用起鍋熱油 油溫上來(lái)后下入小香蔥段 炒香香蔥炒香后放入火腿丁翻炒至變色緊接著放入切好的蟹味菇翻炒出水份蟹味菇一定要翻炒出水 然后盡量如圖樣把多余的水份收干（收好水份炒出來(lái)的菜才好吃入味）當(dāng)蟹味菇收好水份后 我們下入切好的線茄子丁翻炒茄子丁要翻炒到如圖樣變軟接下來(lái)我們倒入大概兩勺料酒 提味倒入料酒后緊接著倒入適量的味極鮮醬油 調(diào)味快速翻炒上色均勻接著就是加入我們的冠利辣椒醬調(diào)味 然后翻炒均勻當(dāng)我們把辣醬翻炒均勻后 就可以下入青椒丁咯 快速的翻炒幾下混合均勻這一步就是用少量的紅葡萄酒醋做酸味調(diào)節(jié)然后再撒入適量砂糖 調(diào)節(jié)咸度緊接著我們?cè)賶喝胨饽?做提味增香最后快速的用鏟子翻炒均勻 就可以出鍋了一個(gè)成品圖圖 出鍋裝盤后 可以撒入少量的香蔥碎裝飾 就可以愉快的和家人分享啦 夾饅頭做臊子 給忙碌又超級(jí)葷菜當(dāng)頭的年下里調(diào)節(jié)餐桌再好不過(guò)了 ～,