導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！我們北方人的主食大多以饅頭包子為主，可能大人吃習慣了也不覺得有啥，但是放到孩子身上恐怕就不行了....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

我們北方人的主食大多以饅頭包子為主，可能大人吃習慣了也不覺得有啥，但是放到孩子身上恐怕就不行了。孩子的胃口本身比較挑剔，每天面對千篇一律的包子饅頭早晚會失去興趣，這個時候就需要家長多花一點心思做一些花樣早餐，來提高孩子吃飯的欲望，為健康的身體和飲食習慣打下基礎。

實不相瞞，今天要給大家分享的這款早餐餅，我家孩子已經連著吃了7天了，一點都不覺得煩膩，每天看到就兩眼放光，還別說首先賣相就很好，有菜有蛋、更好消化的發酵面餅，外焦里軟的口感，一吃就停不下來，比披薩簡單還好吃、特解饞。

1.首先，我們準備普通面粉200克，倒入酵母3克，用溫水和面，先攪成面絮再和成面團，揉好以后用鍋蓋蓋住，常溫發酵1個小時。

2.1個小時以后面團發酵好了，扒開看一下面團里面全是蜂窩眼。在案板上面撒上薄薄的一層面粉，拿出面團放在案板上搓揉擠壓，空氣排盡以后分成兩個面坯，分別揉成圓面團，再用搟面杖搟成兩個圓圓的面皮放在一邊。

3.洋蔥切成絲，青椒切成圈，火腿腸切成片備用。準備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入2克食鹽用筷子打散。

4.取出電餅鐺通電加熱、刷上植物油，鍋熱以后把剛才搟好的餅放進鍋內，用筷子在面餅上面插點小孔，方便入味且受熱更加均勻，但是小孔不要插透。

5.然后在面餅上刷一層黃豆醬，再依次放上洋蔥、青椒和火腿，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

6.2分鐘以后我們把雞蛋液淋在上面，蓋上鍋蓋再烙上一分鐘，等雞蛋液凝固以后餅也差不多就熟了。

7.我們把餅取出來，切成幾小塊，就能上桌食用了。

好了，這道香酥可口還營養的披薩蛋餅就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！