導讀減脂主要的肉食就是雞肉和牛肉，這道蔬菜牛腩湯簡單又營養(yǎng)，美味又減脂。減脂期菜譜關鍵要素:調料簡單，盡量用橄欖油，少鹽。我是在宿舍做的菜，所以硬件來說是最簡單....

減脂主要的肉食就是雞肉和牛肉，這道蔬菜牛腩湯簡單又營養(yǎng)，美味又減脂。減脂期菜譜關鍵要素:調料簡單，盡量用橄欖油，少鹽。我是在宿舍做的菜，所以硬件來說是最簡單樸素的了，小白也都好上手。番茄沒有了，我就有什么素菜放什么素菜了

By 52佳貝

用料

• 牛腩（叮咚買菜） 400克
• 娃娃菜 1小顆
• 蟹味菇 一小把
• 胡蘿卜 1個
• 橄欖油 少許
• 姜末 少許
• 胡椒粉 半勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、牛腩解凍，素菜洗凈切好備用

2、牛腩冷水下鍋，等待煮沸

3、過濾掉水面的浮沫，再煮幾分鐘

4、把牛腩撈出來

5、油鍋爆香姜末，放入牛腩炒幾下，再倒入沒過牛腩的水，中火煮半小時，中間加入適量鹽和胡椒粉

6、倒入胡蘿卜，適量加水再煮20分鐘，胡蘿卜比其他素菜難熟所以先放

7、20分鐘左右加入剩下的素菜再煮幾分鐘

8、加點番茄醬攪拌均勻稍微熬煮幾分鐘就好了

9、營養(yǎng)美味又減脂的牛腩湯就好啦！一個人可以吃兩頓，減脂期間午餐晚餐一次搞定啦

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