導讀今天用一個非常便宜，但是營養價值卻非常高的食材跟大家分享一個美食，清炒紅薯葉。這個清炒紅薯葉做出來之后有一股紅薯葉自己獨特的清香味，非常的好吃，而且這個做法....

今天用一個非常便宜，但是營養價值卻非常高的食材跟大家分享一個美食，清炒紅薯葉。這個清炒紅薯葉做出來之后有一股紅薯葉自己獨特的清香味，非常的好吃，而且這個做法也是非常簡單的。那么接下來就一起去看一下這道做法簡單又好吃的清炒紅薯葉是怎么做的吧。

【清炒紅薯葉】

【制作食材】紅薯葉，豬肥肉，大蒜，食用油，食用鹽，雞精，淀粉

【制作步驟】

1、先準備一小把的紅薯葉，然后再準備一小塊豬肥肉，兩三瓣大蒜。全部準備好之后，先把它們放到一旁待用。

2、把準備好的紅薯葉放到清水中先浸泡一下，然后再給它搓洗一下，要非常溫柔的搓洗，把表面的泥土搓洗干凈就可以了。因為紅薯一般是不會打農藥的，所以吃起來也比較放心。對于農村的朋友來說，紅薯葉是一種非常常見的東西，但是對于城市里的人來說，就不需要去菜市場買了，但是好在紅薯葉的價格非常便宜。

3、紅薯葉清洗干凈之后，咱們先把它放到一個容器中控一下水分。等到水分控干的差不多了之后，咱們再把它放到案板上，然后把它切碎，最好要將莖或者是梗和葉子分開。因為葉子是非常容易熟的，幾乎只要稍微一翻炒就能熟了，但是紅薯的莖或者是梗炒的時間就需要長一點了。將它們分開炒，口感會更加好，而且更加入味。

4、將咱們準備好的豬肥肉也是要先清洗一下，然后切成薄片，片要盡量的薄一點。準備一口炒菜的鍋，先把鍋燒熱，然后把肥肉片放到鍋中，這里是不需要放油的。用豬肥肉練出來的油炒的菜會更加的美味。在炒豬肥肉的時候要用小火，等到豬肥肉大部分的油被炒出來之后，咱們就可以開始下一步了。

5、先向鍋中加入紅薯葉的梗翻炒一下，翻炒的差不多了之后，咱們再把紅薯葉放進去。等到紅薯葉被炒的顏色變得比較深的時候，就開始進行調味。先向鍋中加入少許的雞精，然后再加入小半碗的水面粉繼續翻炒，等到湯汁炒得比較濃稠的時候，咱們再加入食用鹽。加入食用鹽翻炒均勻之后就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的清炒紅薯葉就這樣做好了。

【小貼士】

1、在最后添加調味料的時候，一定要把食用鹽放到最后添加，因為如果先添加食用鹽的話，紅薯葉就會被炒得非常的軟爛，這樣就沒有什么口感了。