導讀伙計們～好好好！如果您每天不知道吃什么，可以看看我的每日美食～涼拌香辣蝦！食材：蝦1斤、黃瓜半根、香菜2根做法：1、調料汁：碗中準備小米辣，蒜末，辣椒面各一....

伙計們～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

涼拌香辣蝦！

食材：

蝦1斤、黃瓜半根、香菜2根

做法：

1、調料汁：碗中準備小米辣，蒜末，辣椒面各一勺，1勺熱油爆香，靜置10分鐘產生紅油，加1勺生抽，1勺香醋，1勺香油，半勺蠔油，適量鹽和白糖，雞精調味，攪拌均勻備用。

2、蝦去蝦線。鍋中水開，倒入蝦，加點蔥姜去腥，煮2分鐘左右，即可撈出，冷卻后剝去外殼，加入黃瓜條，淋上料汁，撒點香菜拌勻即可。

便利貼：

1、蝦不要煮太久，水開放鍋里，煮2-3分鐘就可以了，久了會柴。個頭大的蝦可以水開4-5分鐘。

2、冰箱冷藏半小時以上，更好吃！

3、蝦也可以生剝皮，再煮。（個人喜歡熟了剝皮的）

一一科普：

蝦分為兩種，分別是海水蝦和淡水蝦。海蝦又叫紅蝦、赤蝦、大青蝦等，主要包括龍蝦、對蝦、基圍蝦、琵琶蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。例如，北大西洋的普通歐洲蝦和剛毛對蝦等。而淡水蝦是雜食性蝦類，由人工飼養而成。淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。

快快跟我一起做起來吧！

記錄每日美食；祝您生活愉快～

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