導讀香菇配什么菜最好吃？分享3種不同的做法，鮮香味美，頓頓吃光盤。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？香菇是我們日常生....

香菇配什么菜最好吃？分享3種不同的做法，鮮香味美，頓頓吃光盤。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

香菇是我們日常生活中最常見的配菜了，它里面含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和纖維素等營養物質。屬于堿性食材，尤其是在這個干燥的秋天建議中老年朋友一定要多吃哦。

香菇分為兩大類，分別是干香菇和鮮香菇。這兩種香菇都有很多好吃的做法，那么香菇到底怎樣做才好吃呢？今天我大廚將一周就分享給大家三種香菇不同的好吃做法，喜歡吃香菇但又不會做的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

第一種:香菇釀肉丸

1.首先準備新鮮的香菇15個，去掉根部，然后放在清水中給它沖洗干凈。用手攥干水分，直接給它擺在篦子當中。

2.6塊錢的里脊肉給它切成厚厚的薄片，最后切成細絲然后剁成肉末放入碗中。往里面加入蔥姜雞精，胡椒粉，生抽，老抽，食用油用手抓拌均勻。腌制好后放置一旁給它腌制五分鐘。

3.腌制好的肉餡直接平鋪在香菇里面，蒸鍋鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開后把準備好的香菇直接開水上鍋蒸15分鐘。接下來開始準備料汁:生抽一勺、老抽兩勺、一勺甜面醬、一勺白糖、半勺精鹽、一勺淀粉、3勺清水用筷子攪勻。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的料汁直接放入鍋內用大火炒香炒至冒泡，直接淋在蒸好的香菇上面，擺上少許的蔥絲就可以出鍋吃啦。

第二種:青椒炒香菇

1.首先準備青尖椒一個去籽，然后給它切成細絲放入碗中。香菇十個去掉根部同樣切成薄片，放入碗中。

2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蒜片和干辣椒段蔥花炒香。用大火炒出香味兒。然后再加入一勺生抽激發出香味，往里面加入準備好的香菇。用大火翻炒20秒。然后再把準備好的青尖椒加進來。

3.再次翻炒30秒，然后在里面加入生抽、老抽、精鹽、白糖調味。淋入一勺水淀粉，快速地翻炒均勻。撒上一小把蔥花就可以出鍋吃啦。

第三種:黃燜雞

1.首先準備新鮮的雞腿三個給他放在清水中沖洗干凈，然后用刀給他剁成小塊放入碗中。大蔥一根切蔥花，干辣椒段一小把放入碗中。大蒜一頭拍散切碎。

2.黃皮土豆兩個去掉外皮，然后切成厚片最后切滾刀塊放入碗中。香菇十個去掉根部同樣放在清水中洗凈。然后從中間切開一分為四。接下來開始上火，制作。

3.炒鍋燒熱放入食用油，油熱后把準備好的蔥花、蒜片、干辣椒段放進去炒香。然后再放入準備好的雞腿。用大火翻炒30秒。把里面多余的水分炒干。然后再加入兩勺黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、精鹽、香葉、桂皮、八角用大火翻炒出香味。

4.在里面加入適量的清水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開后把準備好的土豆和香菇加進來，蓋上蓋子用大火慢燉15分鐘。15分鐘后再上面撒上少許的蔥花，大火收至湯汁濃稠就可以出鍋啦。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道香菇還有哪些好吃的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。