導(dǎo)讀小時(shí)候最愛的味道，是媽媽做的米發(fā)糕。每次媽媽在做的時(shí)候，我都圍著旁邊看媽媽一步一步的怎么做的！蒸鍋飄出來(lái)的米發(fā)糕的香味，讓我如癡如醉。每次媽媽剛出鍋的米發(fā)糕....

小時(shí)候最愛的味道，是媽媽做的米發(fā)糕。每次媽媽在做的時(shí)候，我都圍著旁邊看媽媽一步一步的怎么做的！蒸鍋飄出來(lái)的米發(fā)糕的香味，讓我如癡如醉。

每次媽媽剛出鍋的米發(fā)糕，趁熱我一次都可以吃十個(gè)左右，松軟Q彈，清香潤(rùn)脾，別提多好吃。現(xiàn)在為人母，我也想把媽媽的味道分享給我的女兒。

生活的幸福就在于分享吧，幸福是個(gè)接力賽，我們每個(gè)人都可以傳遞自己的幸福，分享生活。跟著哈妹一起看看笑開花的米發(fā)糕的烹飪步驟吧！

笑開花的米發(fā)糕

笑開花的米發(fā)糕

配料:

米發(fā)糕預(yù)拌粉300克、白糖50克、清水320克、輔料包8克、模具適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料（米糕預(yù)拌粉是買已經(jīng)調(diào)配好的）。

2.將米發(fā)糕預(yù)拌粉倒入干凈的盤里，倒入清水拌均勻至無(wú)顆粒狀即可。用保鮮膜蓋住放在溫室下發(fā)酵12-15個(gè)小時(shí)就成這個(gè)形狀。

3.倒入輔料包拌均勻。

4.倒入白糖拌勻繼續(xù)發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

5.這是再發(fā)酵1個(gè)小時(shí)的米漿。

6.準(zhǔn)備好自己喜歡的模具。

7.把拌勻的米漿例入模具里，切勿倒太滿，8分滿就行，留點(diǎn)米漿發(fā)高的空間，把蒸架放入燒開水的鍋里蓋上鍋蓋大火蒸15分鐘，就可以打開鍋蓋拿出來(lái)了。

8.每一個(gè)米糕都能笑開了花，每個(gè)都美美的。

9.放涼后再脫模。

10.米發(fā)糕不單上面開花漂亮，平整的底部也開花。

11.開發(fā)的米糕色澤潔白，錦軟甜潤(rùn)。

12.特別喜歡白白嫩嫩的米發(fā)糕。