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春節(jié)習(xí)俗蒸花糕來(lái)歷(打糕蒸饃貼花花)

發(fā)布時(shí)間:2024-11-30閱讀(34)

導(dǎo)讀過(guò)年的日子越來(lái)越近了,在辭舊迎新的節(jié)日前,你內(nèi)心是如何興奮的生活呢?從古至今流傳下來(lái)的節(jié)日,誰(shuí)的內(nèi)心不期盼和家人團(tuán)聚的快樂時(shí)光,每一個(gè)人臉上洋溢的都是幸福的....

過(guò)年的日子越來(lái)越近了,在辭舊迎新的節(jié)日前,你內(nèi)心是如何興奮的生活呢?從古至今流傳下來(lái)的節(jié)日,誰(shuí)的內(nèi)心不期盼和家人團(tuán)聚的快樂時(shí)光,每一個(gè)人臉上洋溢的都是幸福的笑意,即使是趕路的人,臉上的喜悅之情也完全壓住了疲憊。

新春之前的幾天,家家戶戶都非常的辛苦,忙碌地準(zhǔn)備著過(guò)年時(shí)候需要的食品,這一切不過(guò)是為了讓過(guò)年的時(shí)候,有快樂的氛圍,有著喜悅的團(tuán)圓,“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”,這既有著傳統(tǒng)的繼承,也有著美好生活的向往。

蒸饃

俗話說(shuō)“二十八,把面發(fā)”,這一天的家家戶戶,都要制作各家春節(jié)要用的食品“饃”,不過(guò)大家可能不知道的是,這饃的發(fā)明者是諸葛亮,這“饃”就是饅頭。

饃在古代稱為“蠻頭”,也叫做“饅頭”和“饃饃”“包子”等,宋人的《事物起源》中記載“諸葛武侯之征孟獲,人曰蠻地多邪術(shù),須禱于神,假陰兵以助之。然蠻俗必殺人,以其祭之,神則助之,為出兵也。武侯不從,因雜用羊豕之肉,而包之以面,像人頭以祠,神亦助焉,而為出兵。后人由此為饅頭。”,諸葛武侯征伐孟獲的時(shí)候,為了祭天祭神,用饅頭代替人頭來(lái)祭祀天地,體現(xiàn)了武侯的仁心。

中國(guó)人自古就有在臘月祭祀祖先和天地神明的習(xí)俗,稱之為臘祭;古代人比較講究,祭天祭神的時(shí)候常常會(huì)殺三牲祭品來(lái)進(jìn)行祭祀,皇家富有天下,什么時(shí)候都能用得起,可是老百姓不一定能用得起??!這饅頭能代替那些三牲祭品,可以蒸成任何模樣,后來(lái)慢慢地流傳下來(lái)了,也就有了過(guò)年之前蒸饃的說(shuō)法。

河北人蒸棗花,河南人蒸饃炸疙瘩,北京人把面發(fā),這些都是為了過(guò)年的祭祀做準(zhǔn)備;河北人的棗花饃寓意就是家人能生活得甜甜美美,人丁興旺,花開富貴,新的一年新氣象。

打糕

這打糕是從中國(guó)的南方傳到全國(guó)各地的,《說(shuō)文》里說(shuō)“餻,餌屬。從食,羔聲。”,是用米粉摻和著其他物質(zhì)做成的一種食品。

這種東西的起源,說(shuō)來(lái)也怪,和饅頭一樣,都是和打仗有關(guān)系,相傳糕是吳地的姑蘇城最先開始制作的,江南很多地方還有“年糕年糕年年高中”的說(shuō)法。古代建設(shè)城墻首先的作用是保護(hù)百姓不受侵?jǐn)_,這糕就和城墻有關(guān)系。

伍子胥當(dāng)年在修建姑蘇城的時(shí)候,為了防止有一天城市被圍沒有吃的,就在修建城墻時(shí),將糯米汁和泥土攪拌做成磚,很有粘性,城墻也很堅(jiān)固,后來(lái)伍子胥因?yàn)榉虿畹挠薮雷詺?,在吳?guó)姑蘇城被勾踐圍困的時(shí)候,守城將士想起伍子胥說(shuō)過(guò),將來(lái)家國(guó)有難,百姓沒有糧食吃,就挖開城墻,吃起了城墻里的城磚,這就是最早的糕,百姓們后來(lái)為了紀(jì)念伍子胥,就每年都制作年糕祭祀。

這年糕的習(xí)俗和吃法,在漢代已經(jīng)有過(guò)記載,在南北朝的時(shí)候是相當(dāng)?shù)牧餍?,直到現(xiàn)在,人們?cè)谶^(guò)年的時(shí)候,都會(huì)制作年糕,或許大家已經(jīng)不記得這是為了祭祀伍子胥而產(chǎn)生的食品,但是向往美好生活,和永不挨餓的內(nèi)心期待,是大家內(nèi)心都有的。

貼花花

貼窗花在中國(guó)的歷史中,比春聯(lián)和門神的流傳可能更加久遠(yuǎn),這些窗花,不但有很強(qiáng)的裝飾性,還有很高的實(shí)用意義,在家里的窗戶上,好看有寓意,剪成各種神話人物和神獸,以及花鳥魚蟲,無(wú)不預(yù)示著大家向往美好生活的到來(lái)。

雖然紙是在漢代以后才慢慢普及開來(lái)的,然而貼窗花的習(xí)俗可能比紙的使用早很多,相傳這個(gè)習(xí)俗開始于一個(gè)故事,西周奪取商的江山后,分封諸侯,周成王時(shí)期,用一片梧桐樹葉,畫了一個(gè)“圭”的形狀,就有了后來(lái)的晉國(guó),這就是叔虞封于唐的故事,人們后來(lái)慢慢的開始裁剪代表吉祥如意的東西,希望能帶來(lái)好運(yùn)。

在戰(zhàn)國(guó)以后,人們有用皮革鏤花和用銀箔鏤花的,宋元以后,有了人們改用價(jià)格相對(duì)便宜的紙張鏤花的記載,在窗上貼上窗花,那是一片花團(tuán)錦簇的吉祥寓意,雖然現(xiàn)在大家貼窗花的現(xiàn)象很少了,但是很多人還是會(huì)在過(guò)年的時(shí)候買一些有美好寓意的掛件擺在家里,或者掛在墻上,都是為了營(yíng)造過(guò)年的氣氛和希望生活過(guò)得美好的。

不論是貼窗花,還是蒸饅頭和做打糕,這些所有的東西無(wú)不是來(lái)源于對(duì)于祖先的敬仰,中國(guó)的社會(huì)向來(lái)都是孝道持家的文化,這樣的傳承,也是這個(gè)民族能夠一直傳承下來(lái)的原因,大家都堅(jiān)守著那些傳統(tǒng),不曾忘記那些優(yōu)良的文化。

中國(guó)人的骨子里面,在對(duì)祖先進(jìn)行祭祀時(shí),內(nèi)心是對(duì)祖先那種未雨綢繆的無(wú)限敬仰,也是提醒自己永遠(yuǎn)不要自大,別人隨時(shí)都可能超越你,抱著無(wú)比虔誠(chéng)的心,沿著祖先那種有仁心,有遠(yuǎn)見的思路,去開創(chuàng)屬于自己的時(shí)代,畢竟這世界,江山代有才人出。

結(jié)語(yǔ)

中國(guó)從古至今流傳下來(lái)的民俗,和古代人那種向往美好生活的心愿毫無(wú)二致,大家渴望過(guò)豐衣足食,前程無(wú)憂的生活,諸葛武侯不忍殺生,所以制作饅頭,大家在過(guò)年的時(shí)候,祭祀和敬仰祖先,懷念祖先的拓取精神,也繼續(xù)為了美好的生活前進(jìn)奮斗。

伍子胥未雨綢繆,能在上升的時(shí)期,預(yù)見未來(lái)可能的風(fēng)險(xiǎn),大家對(duì)于他的懷念和敬仰,似乎預(yù)示著,只有做到心中有數(shù),才能在真的困難來(lái)臨時(shí),做到不被困難壓倒,也只有這樣,才能有更加足備的底氣,去奔向最好的未來(lái)。

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