導(dǎo)讀前兩天跟閨蜜一起逛街，逛著逛著，倆人都覺(jué)得肚子有點(diǎn)餓了，就到美食小吃街去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，想找點(diǎn)吃的。小吃街的美食很多，有網(wǎng)紅烤鴨腿、周黑鴨、黑芝麻糊、油酥餅、麻辣燙等....

前兩天跟閨蜜一起逛街， 逛著逛著，倆人都覺(jué)得肚子有點(diǎn)餓了， 就到美食小吃街去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)， 想找點(diǎn)吃的。小吃街的美食很多，有網(wǎng)紅烤鴨腿、 周黑鴨、黑芝麻糊、油酥餅、麻辣燙等等， 我們不約而同地選了”粉絲煲“，其實(shí)這種粉絲煲不僅僅限于海鮮，還可加入其它肉類(lèi)、菌菇等各種食材來(lái)搭配， 隨心所欲地變化口味，不拘一格的食材與粉絲煮在一鍋，粉絲吸收了配菜的滋味，特別味美，即可是菜，也可是主食，深受人們的喜愛(ài)。閨蜜選了”海鮮粉絲煲“， 而我則點(diǎn)了”肥牛粉絲煲“， 大家吃得開(kāi)心又滿(mǎn)足。

最近一段時(shí)間天氣實(shí)在是太熱了， 今天中午一個(gè)人在家， 偷懶不想做飯， 就想著那粉絲煲來(lái)，想著冰箱來(lái)還有鮮大蝦和蛤蜊，就惦記起那天吃的粉絲煲來(lái)， 不妨就為自己做道”海鮮粉絲煲“吧。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，它在燉煮過(guò)程中吸收了蝦和蛤蜊兩種食材雙重鮮美的味道， 再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，爽口宜人，好吃得停不了嘴。 這是一種又可當(dāng)菜又可當(dāng)飯的食物，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又美味，八分鐘就能搞定，快手又好吃還能吃得飽。43歲阿姨一人食午餐，我從不點(diǎn)外賣(mài)，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)還省時(shí)，曬圈火了，不剩菜不浪費(fèi)， 網(wǎng)友：善待自己。一起來(lái)看看具體做法吧。

【鮮蝦蛤蜊粉絲煲】

原料： 鮮蝦 1盤(pán) 蛤蜊 1小盤(pán) 紅薯粉絲 1小把 姜片 3片 蔥花 油鹽 適量

制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入鮮蝦進(jìn)鍋去煎； 3. 鮮蝦煎至雙面變色后加入姜片后繼續(xù)煎上兩下； 4. 加入適量的水燉煮； 5. 加入泡軟的紅薯粉絲進(jìn)鍋去煮； 6. 再加入處理好的蛤蜊去鍋去煮； 7. 煮至蛤蜊開(kāi)殼后加入適量的鹽調(diào)味； 8. 最后放入蔥花即可；

9. 盛入缽中。

小貼士：1. 提前將紅薯粉絲泡軟備用； 2. 蛤蜊先加入清水中浸泡，加入幾滴油，讓蛤蜊吐盡沙； 3. 先用少許油將鮮蝦煎至雙面金黃， 加入適量的水燉煮，再加入粉絲和蛤蜊進(jìn)鍋去煮； 4. 注意蛤蜊一定要冷水下鍋去煮，煮至蛤蜊張殼后加入鹽等調(diào)味即可。