導(dǎo)讀大家好，我是一個(gè)特別喜歡研究各種美食的帥哥，如果您也喜歡做美食，記得關(guān)注我，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，這樣以來(lái)可以做出更加好吃的美食，讓我們....

大家好，我是一個(gè)特別喜歡研究各種美食的帥哥，如果您也喜歡做美食，記得關(guān)注我，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，這樣以來(lái)可以做出更加好吃的美食，讓我們的廚藝得到提升。

導(dǎo)語(yǔ)：入暑之后的花生米這樣做，做上一次可以吃半個(gè)月，趕緊做起來(lái)！

這個(gè)炎熱的大暑天，好像要比往年的夏天更熱。所以這個(gè)時(shí)候的涼菜就顯得尤為重要了，吃起來(lái)清爽可口，也不會(huì)感覺(jué)熱，話說(shuō)沒(méi)有涼菜的夏天不是一個(gè)完美的夏天，更何況38度的高溫天氣了，更是不能少了它，今天要給大家用花生米做一道小涼菜。

說(shuō)起花生米，大家都不陌生了吧！花生米經(jīng)常吃的話可以起到補(bǔ)氣血的功效，但是也不能多吃，因?yàn)榛ㄉ资菍儆诓蝗菀紫氖巢摹？梢杂脕?lái)做成酒鬼花生米，油炸花生米，接下來(lái)我們用花生米來(lái)做一道非常適合這個(gè)季節(jié)吃的小涼菜。

【花生米小涼菜】

準(zhǔn)備食材：花生米，八角，蔥段，干辣椒，花椒，香葉，胡蘿卜，白糖，白醋，生抽，蒜苔，香油

具體做法步驟如下：

1.準(zhǔn)備適量的花生米，加入清水進(jìn)去，放在一邊浸泡兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。時(shí)間到了之后把花生米控干水分撈出來(lái)放入盤(pán)子中。鍋中倒入清水進(jìn)去，把浸泡好的花生米倒入鍋中，放點(diǎn)八角，蔥段，干辣椒，香葉，花椒進(jìn)去，蓋上蓋子大火煮熟。

2.大火煮10分鐘的時(shí)間就可以了，10分鐘之后打開(kāi)鍋蓋，在花生米里面加入適量的食鹽進(jìn)去，用勺子將其攪拌均勻，然后放在一邊待用即可。拿出一小根胡蘿卜出來(lái)，把胡蘿卜去皮，然后切成小碎丁，切好之后把胡蘿卜碎丁放入盤(pán)子里面待用。

3.拿出一把蒜苔出來(lái)，把蒜苔清洗干凈之后用刀切碎，切碎之后和胡蘿卜碎丁一起放入盤(pán)子里面。鍋中燒開(kāi)水，把切好的胡蘿卜和蒜苔碎丁一起倒入鍋里面去焯水。焯水至斷生之后將其控水撈出來(lái)放入大碗里面過(guò)一遍涼水待用。

4.把胡蘿卜和蒜苔過(guò)完涼水之后控水撈出來(lái)放入碗中，在碗中放入適量的生抽，白醋，白糖，還有剛才煮好的花生米進(jìn)去。全部放進(jìn)去之后在在碗中再倒點(diǎn)香油進(jìn)去，這樣看起來(lái)食材的色澤會(huì)更加好看，鮮亮一些。

5.香油倒進(jìn)去之后就開(kāi)始用筷子不停的攪拌，將碗里面的所有食材充分的攪拌均勻，和調(diào)料攪拌至融合在一起。攪拌好了之后就可以裝盤(pán)了，一道美味的花生米小涼菜就做好了，這樣做出來(lái)的花生米放置半個(gè)月的時(shí)間都不會(huì)壞，吃起來(lái)美味可口，非常下酒。

花生米這樣做，非常適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃。天氣熱，給老公或者爸爸做上一盤(pán)，坐在那里一邊吃著花生米一邊小酌一杯，日子也是悠哉悠哉的。天的分享就到這里了，有喜歡的記得點(diǎn)贊分享一下再走，還有什么想吃不會(huì)做的記得留言哦！