導(dǎo)讀#農(nóng)家小炒肉怎么做#大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？小炒肉可能是每一個(gè)人都很喜歡吃的，所以今天小廚就給大家分享一個(gè)小炒肉....

#農(nóng)家小炒肉怎么做#

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？

小炒肉可能是每一個(gè)人都很喜歡吃的，所以今天小廚就給大家分享一個(gè)小炒肉的家常做法嗎，簡(jiǎn)單好吃，而且還很下飯哦，喜歡的朋友趕快跟著小廚一起來(lái)看看吧。

首先我們將青椒和小米椒切成滾刀塊，要是想吃辣的，就用線椒代替青椒，再把五花肉去皮切成薄薄的厚片，再把里脊肉順著紋路切成薄片，這里可能有很多人會(huì)疑問(wèn)，為什么要加里脊肉，這是為了讓五花肉和里脊肉一起炒，看起來(lái)肥瘦均勻。

但是這里脊肉要腌制一下，碗中放入里脊肉，再加入食用鹽少許，少許胡椒粉，一勺生抽，一個(gè)蛋清，抓拌均勻，再加點(diǎn)淀粉和食用油繼續(xù)抓勻即可。我們先將辣椒放在鍋里面炒一炒，這樣可能把辣椒炒得更香。

起鍋燒油，油熱將五花肉放進(jìn)去炒至變色，在把腌好的里脊肉放進(jìn)去翻炒幾下，在把蔥姜放進(jìn)去炒出香味，接下來(lái)就是加入調(diào)味料，先是放入蠔油，一勺生抽，一勺白糖提鮮，少許胡椒粉，半勺老抽，翻炒均勻。

最后將辣椒放進(jìn)去翻炒均勻，再放點(diǎn)蒜苗翻炒幾下就可以出鍋了，做這道菜是可以不用放鹽的。是不是很簡(jiǎn)單啊，這樣做出來(lái)的小炒肉絕對(duì)好吃，你們學(xué)會(huì)了嗎？我是小廚，一個(gè)有個(gè)性的小廚娘。