導讀牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效。牛肉的蛋白質含量比豬肉高很多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常吃牛肉不僅可以減肥，還可....

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效。牛肉的蛋白質含量比豬肉高很多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常吃牛肉不僅可以減肥，還可以獲得人體所需的蛋白質

By 愛上未來lucy

用料

• 前腿牛肉 適量
• 洋蔥 適量
• 甜椒 適量
• 胡椒碎 3勺
• 醬油 1勺
• 檸檬 半個
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 姜蒜片 適量

做法步驟

1、將牛肉泡出血水，切半個檸檬，稍稍抓拌，去除腥味

2、圖片中配菜切好備用

3、泡好的牛肉攥干水分，加鹽，少許檸檬汁。生粉用蛋清調成糊狀，倒入牛肉碗，抓拌均勻。加少許老抽上色，腌制20分鐘。

4、鍋中油溫六成，牛肉下鍋炒散，兩面變色起鍋待用。另起鍋燒油，下入姜蒜，胡椒碎，編出香味，下入洋蔥，青紅椒，牛肉翻炒。加入料酒，生抽，耗油，煸炒成熟裝盤即可！

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