導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。秋葵肉沫蒸水蛋是一道營養豐富的菜肴，以秋葵，雞蛋，肉末為主要食材，配上蔥花....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。

秋葵肉沫蒸水蛋是一道營養豐富的菜肴，以秋葵，雞蛋，肉末為主要食材，配上蔥花，辣椒，食鹽等輔料制作而成，味道鮮美而滑嫩。

這道菜中所用到的秋葵是一種營養保健蔬菜，營養價值比較高，而雞蛋和肉末也是常見的食材，三者搭配營養更加豐富，喜歡這道菜的朋友可以先收藏，有空的時候試一下。

今天就給大家分享一個秋葵肉沫蒸水蛋的做法，首先我們準備一下食材：新鮮的秋葵三兩左右，雞蛋四個，肉沫二兩，大蔥，紅椒各適量。

首先把秋葵切去頭尾，再切成小圈，放入盤中。

大蔥切成蔥花，紅椒切成小粒，一起放入料碗中備用。

再把雞蛋打入盆中，加入食鹽3克，用筷子打散。

再加入適量水淀粉攪勻。

接著再把切好的秋葵倒入蛋液中。

起鍋燒水放上篦子，等水燒開后再放上雞蛋液，開大火蒸8到10分鐘左右。

等雞蛋蒸好后，取出來放在一邊備用。

另起鍋，添入少許食用油，倒入蔥花和紅椒，再放入肉沫一起炒香。

接下來再加入幾滴老抽調色，料酒幾滴去腥，再加入少許食鹽和十三香，翻炒化開。

淋入半勺清水煮沸，再勾入少許水淀粉，煮至湯汁濃郁時，即可關火起鍋。

最后把炒好的肉沫，盛在蒸好的雞蛋上面，再放上一朵青菜用來點綴。

好了，到這里，這道營養美味的秋葵肉沫蒸水蛋就做好了，學會了就試試吧。

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩。