導(dǎo)讀過年買羊肉，專挑這3個(gè)部位，便宜又好吃，老板都說你是行家！快過年了，大家都開始置辦年貨了，臘味或許早就準(zhǔn)備好了，鮮肉應(yīng)該還沒開始準(zhǔn)備吧！鮮肉不著急買，但是也....過年買羊肉，專挑這3個(gè)部位，便宜又好吃，老板都說你是行家！

快過年了，大家都開始置辦年貨了，臘味或許早就準(zhǔn)備好了，鮮肉應(yīng)該還沒開始準(zhǔn)備吧！鮮肉不著急買，但是也不要等到過年那天再買，因?yàn)槲飪r(jià)會(huì)上漲。我家都提前幾天就買了，比如牛羊肉，提前一個(gè)星期買，冷凍保存著，一樣新鮮。

離過年越近，天氣好像越冷了，這就有了過年的感覺。小時(shí)候的過年很冷還下雪，這幾年不下雪了，就感覺差了點(diǎn)什么。不過天越冷越想吃肉，就比如羊肉，天冷吃了身體暖和，就不怕冷了。過年要買羊肉吃，這是必不可少的，雖然羊肉貴，但是一次多買點(diǎn)，價(jià)格還能便宜些。買羊肉，要學(xué)會(huì)挑部位，羊肉那些部位好吃，而且又便宜呢？

過年買羊肉，專挑這3個(gè)部位，便宜又好吃，老板都說你是行家！到底是哪3個(gè)部位呢？今天就跟大家仔細(xì)說說，讓大家都成為行家！

第一個(gè)部位就是羊蝎子

羊蝎子是哪個(gè)部位呢？其實(shí)它就是脊骨，就和豬脊骨一樣，價(jià)格便宜。羊脊骨肉不多，但是肉很香，又很嫩，而且脊骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含骨髓，具有補(bǔ)鈣養(yǎng)血的功效。羊脊骨因?yàn)殚L(zhǎng)得形狀像蝎子，所以人們都稱之為羊蝎子，通常拿來燉湯或者醬燒。燉湯的味道十分鮮美，羊肉的味道濃郁，肉不多，但是啃著吃，回味悠長(zhǎng)，越啃越香。

第二個(gè)部位就是羊脖子

羊肋排很好吃，但是價(jià)格太貴了，而羊脖子上的肉和羊肋排一樣好吃，而且價(jià)格又便宜。羊脖子一般沒人買，那是因?yàn)槿藗兌疾欢虿弊由系娜夂苣郏妊蛐舆€好吃。這部位骨頭多，所以價(jià)格便宜，買點(diǎn)燉湯是非常好的選擇，富含骨髓，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

第三個(gè)部位就是羊筒骨

羊筒骨的骨髓最豐富了，還可以吸著食用，羊骨髓富含膠質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。羊筒骨拿來煲湯或者醬燒都很好吃，骨頭上的肉不多，但是味道很香，而且羊筒骨的價(jià)格也不貴。

以上上個(gè)部位，都是羊身上好吃又便宜的部位，冬天拿來燉湯非常合適，過年的時(shí)候少不了羊肉，買這些部位花不了多少錢，吃得開心。過年買羊肉，專挑這3個(gè)部位，便宜又好吃，老板都說你是行家！