導讀椰子，營養豐富，果肉富含植物蛋白，用來做湯，做菜都是相當的美味。椰子殼比較厚而且硬，女漢子都很難搞定那堅硬的外殼。做菜要買去好皮的那種，不要整個帶皮的，那樣....

椰子，營養豐富，果肉富含植物蛋白，用來做湯，做菜都是相當的美味。椰子殼比較厚而且硬，女漢子都很難搞定那堅硬的外殼。做菜要買去好皮的那種，不要整個帶皮的，那樣更加難取到里面的肉。

喝水的椰子是屬于較嫩的，嫩的水多，甘甜。但是要想吃肉就難了，除非你暴力解決。

做菜的，榨汁的最好選擇老椰子，這樣的椰子肉多，厚，香。

老的椰子殼很硬，先把里面的水喝掉，再破開。

破開了，厚厚的椰肉呈現在眼前，但是肉還是緊貼在殼壁上怎么辦呢？可以把它放進冰箱速凍已夜，明天拿出來用溫水解凍，這時就好取了。

椰子美味營養，是做菜是材料。