導(dǎo)讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“桂花糖芋艿”，喜歡這道菜的朋....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“桂花糖芋艿”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語(yǔ)：入冬，這食材每天吃點(diǎn)特養(yǎng)人，鍋中一煮軟糯香甜，老人小孩吃特好

冷天的時(shí)候喝一碗糖水，嘴里甜滋滋、胃里暖和，讓人能感覺(jué)特別舒服，煮糖水的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜好搭配食材，桂圓、紅棗、芋艿等都是不錯(cuò)的選擇，在入冬后我家便常會(huì)買(mǎi)許多的芋艿吃，每天用其煮糖水吃一點(diǎn)，特別的養(yǎng)人，而且這芋艿糖水的做法很簡(jiǎn)單，直接放水里一煮就行，芋艿軟糯香甜、糖水暖和甜滑，家里的老人和小孩都非常適宜吃，這芋艿糖水的做法很簡(jiǎn)單，用料也簡(jiǎn)單，都是家中常用的食材，所以說(shuō)做這道菜也能特別方便，下面我便將做法分享大家。

桂花糖芋艿的做法：

備用食材：小芋頭500克，紅糖50克，水2000毫升，糖桂花3勺；

制作過(guò)程：第一步，芋頭清洗干凈，在鍋中添上水，將水燒開(kāi)后，芋艿放入在鍋中煮一會(huì)，差不多10分鐘的時(shí)間，將芋艿煮熟后；

第二步，撈出芋艿，過(guò)一遍涼水，將芋艿的皮剝?nèi)ィ謩e處理好后，待用，如果是大一點(diǎn)的芋頭，就可以切成塊再進(jìn)行后續(xù)的操作；

第三步，準(zhǔn)備出紅糖，按照個(gè)人能接受的甜度準(zhǔn)備就可以，在煮鍋中放入2000毫升的清水，燒開(kāi)后，將處理好的芋頭放入鍋中；

第四步，同時(shí)將紅糖也放入，開(kāi)始煮，水煮開(kāi)后，用勺子攪拌，讓紅糖融化，加上蓋子繼續(xù)小火煮，差不多30分鐘的時(shí)間；

第五步，待將芋艿煮好后，關(guān)火，加上點(diǎn)糖桂花，將煮好的桂花芋頭糖水盛出在碗中，趁熱喝更爽口。

小編總結(jié)：芋頭中含有的營(yíng)養(yǎng)元素特別豐富，而且也常會(huì)被做成甜食吃，煮糖水便是我家常會(huì)做的，可以搭配點(diǎn)紅豆、紅薯、胡蘿卜等食材，讓芋頭糖水的口感和價(jià)值都能變得特別豐富，這個(gè)時(shí)候的芋頭正當(dāng)吃，每天吃點(diǎn)特別養(yǎng)人，而芋頭的吃法也很多，放水里一煮就能吃，軟糯香甜口感好，家里的老人和小孩皆宜食用，尤其是在入冬后我家就常會(huì)吃芋頭糖水，讓家人身上都能暖暖的，其實(shí)大家看完食譜也能發(fā)現(xiàn)這芋頭糖水的做法很簡(jiǎn)單，用對(duì)了方法就能輕松搞定。

烹飪小技巧：

1、芋頭之所以在煮后再剝皮，是因?yàn)槠渫庑伪容^生硬，很難煮出軟糯圓潤(rùn)的感覺(jué)，而且芋頭直接去皮容易會(huì)手癢，所以這點(diǎn)大家要注意下，第一次下鍋煮，不用煮熟，差不多煮個(gè)10分鐘左右，這樣可以輕松剝?nèi)テぃ^(guò)一遍涼水則是為了利用熱脹冷縮的緣故，讓芋頭皮和肉可以分離，輕松就能去皮；

2、紅糖的量就按照個(gè)人喜歡的甜度定，水量也按照個(gè)人的喜歡做，喜歡喝湯可以多放點(diǎn)，主要是為了吃芋艿的便可適當(dāng)少放點(diǎn)，芋頭在水開(kāi)后再下鍋煮就行；

3、因?yàn)橛箢^事先煮了10分鐘了，所以第二次煮的時(shí)候用上半個(gè)小時(shí)左右就可以了，具體的可以用筷子戳一下，可以輕松扎透就說(shuō)明煮好了。

入冬后，我家每天會(huì)吃一點(diǎn)芋頭，如果你也認(rèn)為這芋頭的做法還不錯(cuò)，歡迎將其收藏起來(lái)學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！