導(dǎo)讀夏天有人想南下去海島玩水曬太陽(yáng)；臨時(shí)工偏偏喜歡不走尋常路北上，去俄羅斯走一遭。海參崴，曬太陽(yáng)度假；貝加爾湖，高歌一首李健的歌；再北一點(diǎn)，去莫斯科，感受一圈俄....

夏天有人想南下去海島玩水曬太陽(yáng)；臨時(shí)工偏偏喜歡不走尋常路北上，去俄羅斯走一遭。海參崴，曬太陽(yáng)度假；貝加爾湖，高歌一首李健的歌；再北一點(diǎn)，去莫斯科，感受一圈俄式風(fēng)情。魚(yú)子醬

率先推薦一種奢侈的食物，這是來(lái)到莫斯科總是心心念念想要嘗試的美味。

一般來(lái)說(shuō)正統(tǒng)的魚(yú)子醬是用鱘魚(yú)卵制作的。俄羅斯邊境的里海里獨(dú)產(chǎn)一種Beluga品種的鱘魚(yú)，它需要到60歲才能取卵制醬，因此一盎司可以高達(dá)1000美金左右。

另外Oscietra和Sevruga從口感上講雖弱了一些，但依然稱(chēng)得上珍饈。

黑面包配魚(yú)子醬，是在莫斯科不能少的搭配。魚(yú)子醬適合直接生吃，不能用金屬勺，而用貝殼勺舀起。

在各大俄餐廳里都能點(diǎn)到。

如果想購(gòu)買(mǎi)帶回國(guó)，可以去古姆國(guó)立百貨商店、莫斯科阿爾巴特街以及涅瓦大街商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

大列巴

去哈爾濱很多人都忍不住嘗試大列巴了。這種看上去非常巨大的面包簡(jiǎn)直很俄羅斯。

莫斯科幾乎所有的俄國(guó)餐廳都能吃到大列巴，這是他們最常見(jiàn)的主食，更多的種類(lèi)是其中的“黑面包”。

大列巴觸感有些硬，入口會(huì)有酸咸的感覺(jué)，那是他們經(jīng)過(guò)了多次發(fā)酵再烘烤，烤的時(shí)候會(huì)用到啤酒花。

切片好的大列巴可以搭配果醬、熏肉甚至魚(yú)子醬來(lái)吃。

冷酸魚(yú)

吃俄餐會(huì)總結(jié)出俄羅斯民族的飲食特點(diǎn)，一般離不開(kāi)冷、酸、湯、酒、茶。冷酸魚(yú)算是冷菜里很出名的一道。看上去紅潤(rùn)好看，入口酸甜鮮美。

在國(guó)內(nèi)很多俄餐廳都能點(diǎn)到，去到莫斯科更無(wú)法錯(cuò)過(guò)。因?yàn)橛玫聂~(yú)也將是真正產(chǎn)自俄羅斯的冷水魚(yú)。

紅菜湯

雖然源自烏克蘭，卻成為俄餐里的必點(diǎn)菜肴。其實(shí)細(xì)品之下各個(gè)地方的紅菜湯還是會(huì)有細(xì)微的差別。最知名的莫斯科紅菜湯，除了紅菜、番茄、土豆等之外還會(huì)加入牛肉。

格瓦斯

在國(guó)內(nèi)，有些人把格瓦斯評(píng)入了最難喝飲料top5之內(nèi)了。但是真正好喝的格瓦斯還是需要我們深入莫斯科去滿(mǎn)滿(mǎn)品味。

這種用大列巴面包發(fā)酵而成的低酒精度的飲料曾經(jīng)是很多俄羅斯人不能戒掉的習(xí)慣。

莫斯科街頭會(huì)經(jīng)常看見(jiàn)賣(mài)格瓦斯的車(chē)，很有特色。

看上去很像啤酒，卻沒(méi)有太多啤酒花的味道，反而可能感受到不同于純麥芽的復(fù)雜麥香味。

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