導(dǎo)讀灶臺(tái)在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！一年一度的高考已經(jīng)到來(lái)....

灶臺(tái)在淺吟低唱，媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食，一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌，讓舌尖綻放！

一年一度的高考已經(jīng)到來(lái)，寒窗苦讀十二載，今朝金榜題名時(shí)，也到了最關(guān)鍵的時(shí)候，相信很多學(xué)子和家長(zhǎng)此刻必情都是比較緊張的，熬過(guò)這個(gè)苦夏，將迎來(lái)新的人生道路，越是關(guān)鍵的時(shí)候心態(tài)更要放平，心情放松，吃好、喝好、休息好，才是最主要的，今天向考生們推薦一道菜，牛腩燉蘿卜。

牛肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，多吃牛肉可以強(qiáng)身健骨，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，提前燉一鍋牛肉，可以配米飯吃，再分享下牛肉面的做法，早餐煮點(diǎn)面條，燙點(diǎn)青菜，再放幾塊牛肉，最后來(lái)點(diǎn)高湯，一碗簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的牛肉面就好了，小孩子多吃牛肉好處很多，比吃豬肉可強(qiáng)，為了孩子的營(yíng)養(yǎng)健康，建議每周至少吃一次牛肉，牛肉比豬肉要貴3到4倍 ，我有時(shí)候會(huì)和豬肉一起燉，這樣孩子可以吃牛肉，大人可以吃豬肉，我是不是很會(huì)過(guò)日子？哈哈！喜歡的朋友也可以這樣試下。

分享菜譜：《牛肉燉蘿卜》詳細(xì)制作步驟如下

所需食材：牛腩肉500克、白蘿卜半根、

配料：蔥、姜、蒜、煮肉調(diào)料包、干紅辣椒6粒、冰糖1把

1、牛腩肉用清水浸泡半個(gè)小時(shí)把血水泡出，再用清水多清洗幾遍，燉牛肉最好選用牛腩肉，牛腩肉肥瘦相間燉出來(lái)比較香

2、牛腩肉切成3厘米左右的大塊，需要切大點(diǎn)塊，煮熟后會(huì)縮水變小，如果切太小塊煮好后肉就化掉了

3、起鍋倒水，冷水下鍋給牛肉焯下水，開鍋撇去浮末，倒一點(diǎn)料酒去腥，煮2分鐘即可撈出

4、白蘿卜不用去皮，直接切成大的滾刀塊，一定要切大塊，防止煮成蘿卜泥哦

5、另起鍋倒油，油熱倒入冰糖小火炒至焦黃色，倒入牛肉塊快速翻炒上色，炒至每個(gè)肉塊都上色均勻

6、把牛肉轉(zhuǎn)入高壓鍋，放一個(gè)煮肉的調(diào)料包，再放入大蔥、生姜、大蒜、八角，再放一勺鹽

7、鍋中倒入溫水末過(guò)牛肉塊，再放幾粒干紅辣椒，倒1勺生抽，半勺老抽，一點(diǎn)白糖，最后再放入蘿卜塊，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘，再燜5分鐘，出鍋前再撒一點(diǎn)雞精，攪拌一下即可裝盤，最后再香菜點(diǎn)綴下就可以開吃了

多說(shuō)幾句：燉牛肉最好選用高壓鍋，這樣節(jié)省時(shí)間，牛肉燉的也會(huì)比較軟爛，白蘿卜也可以換成胡蘿卜。

天熱不想炒菜，燉了一鍋肉，低脂肪高蛋白，好香下飯，半小時(shí)搞定。喜歡兔子的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、并分享出去！您的分享對(duì)我很重要。您有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子啰嗦這么多。哈！