導讀主料：魚頭1個；輔料：醬油適量，料酒適量，鹽適量，姜適量，蔥適量；配方：魚頭切塊洗凈，蔥，姜切末。魚頭加入蔥，姜，料酒拌勻腌制5分鐘右大火水開蒸10分鐘，可....

主料：

魚頭1個；

輔料：

醬油適量，料酒適量，鹽適量，姜適量，蔥適量；

配方：

魚頭切塊洗凈，蔥，姜切末。

魚頭加入蔥，姜，料酒拌勻腌制5分鐘右

大火水開蒸10分鐘，可根據魚頭大小、火力大小調整。

倒掉湯汁，這點很重要，湯汁很腥！

均勻的淋入醬油，蔥花，鍋里燒熱油，下指天椒（不喜辣可以不用放），喜歡辣爽一點的熗久點，喜歡微辣的馬上起鍋，將熱油均勻淋在魚頭上！（這里叫兒子拍淋油視頻忘了按）

補拍了個小視頻，看著流口水！放點指天椒熗花生油，除了去腥，可以吃到點微辣和指天椒醬油配一起特有的香氣，吃起來很有層次感，清蒸魚也可以加喲！

來個特寫