導讀中新社洛陽6月23日電題：香港樺仔在洛陽：用美食與愛情“烹調”生活中新社記者韓章云李超慶復古馬賽克瓷磚、紫荊花標識、閃爍的霓虹燈、臺扇吱呀呀地轉……走進樺星....

中新社洛陽6月23日電 題：香港樺仔在洛陽：用美食與愛情“烹調”生活

中新社記者 韓章云 李超慶

復古馬賽克瓷磚、紫荊花標識、閃爍的霓虹燈、臺扇吱呀呀地轉……走進樺星冰室，港風港味撲面而來。這是香港小伙曾令樺開在河南洛陽鬧市中的一家港式餐廳。

圖為6月10日，河南洛陽，曾令樺調制港式奶茶。 中新社記者 韓章云 攝

今年40歲的曾令樺來自香港，朋友們叫他樺仔。在洛陽安家、創業，曾令樺說這不是背井離鄉而是回家，“因為我是洛陽女婿啊！”

8年前，曾令樺與赴香港旅游的洛陽姑娘劉星相識、相戀，兩人結婚后因工作原因一直分居兩地。2020年5月，曾令樺下定決心追隨妻子來洛陽。“因為愛情”，他笑著說。

習慣了香港的快節奏生活，來到洛陽的曾令樺閑不住，他注意到這座開放包容的城市有多樣化的美食，既有當地人鐘愛的牛肉湯館，也有星巴克、西餐、泰餐、日韓料理等年輕人喜愛的異域美食。有過多年餐飲工作經驗的曾令樺決定開一家港式餐廳。

圖為6月10日，河南洛陽，曾令樺介紹自己精心挑選的公雞圖樣餐具。 中新社記者 韓章云 攝

2020年10月，一間只有5張桌子的港式餐廳開張了。“店名是從我和老婆的名字中各取一個字得來，而冰室在香港是更為傳統的餐飲店。”曾令樺解釋，取店名“樺星冰室”是想把正宗的香港美食呈現給中原食客，也想讓食客感受到這是一家有愛的餐廳。

咸檸7、菠蘿油、咖喱魚蛋、粟米肉粒飯、鮑魚海鮮飯……曾令樺的餐廳有四十多種港式餐食、三十多種飲品。為呈現地道港味，他拒絕用料理包，堅持自備食材。

圖為6月10日，河南洛陽，曾令樺拍攝自己精心烹制的美食并上傳社交平臺。 中新社記者 韓章云 攝

店里的餐具也獨具港式特色，無論杯盞盤碗，都帶公雞和大紅花圖案。“香港人很喜歡公雞元素，它象征著勤勞，大紅花象征富貴。”曾令樺說，無論身在哪里，勤勞致富都是中國人所秉承的價值觀。

盡管很用心，但生意并不是一帆風順。“我記得開張第一個月，營業額只有七百多元人民幣。”曾令樺分析，生意不好是鮮有人知冰室為何物，“有人以為只是吃冷飲的地方，甚至有媽媽帶著小朋友過來問，能滑冰嗎？”

兩地文化差異導致的誤解，讓曾令樺更加堅定要經營好冰室，“如果我的店能成為內地同胞了解香港文化的窗口，我樂意為之。”

為了讓顧客了解香港飲食文化、點餐又不會“踩雷”，曾令樺在店里做了大量的手繪備注，例如“出前一丁，就是方便面，慎點。”“凍檸茶需自己手搗檸檬”。他還備有充電寶、寶寶餐具、尿不濕、女性用品等供顧客急需。

憑著人性化的服務、可口實惠的餐食，店里的生意漸有起色。回頭客多是三十多歲、看著港劇、追著港星長大的青年人，大家樂意跟熱情、開朗的曾令樺聊天：生意好不好、天氣熱不熱、最近又有哪些好看的港劇……一間小小的餐館，儼然成了“兩地文化交流中心”。曾令樺說，正是這樣，他的普通話說得越來越好，甚至能聽懂一些河南方言。

店里忙的時候，妻子會帶著女兒來幫忙，一家三口其樂融融。不忙的時候，他會給妻女做咖喱牛腩飯、沙嗲牛肉米，“這是她們最愛吃的。”曾令樺十分享受這樣平淡的幸福。他說，只有慢下來的生活，才有機會煮飯給最愛的人吃。

在洛陽生活兩年，曾令樺說他已徹底愛上了這座城市，四季分明的氣候、冬天的皚皚白雪都是他三十多年的人生中不曾有的體驗。這座城市悠久的歷史讓他更加傾心，“每次開車路過隋唐洛陽城遺址，我都特別想知道千年前的神都洛陽是何種繁華。”洛陽是客家之源，而身為客家人，曾令樺因姻緣相牽回到了根祖所在地，這讓他覺得妙不可言。

十年前，曾令樺曾自駕來過洛陽。“今天的洛陽與十年前我初次來相比，有著巨大的變化，更現代、更開放。”曾令樺說。(完)