導(dǎo)讀作者：黃慧玲_jcgD用料茄子一根(約0.8kg)面粉200g鹽3g白糖10g芝麻油適量雞蛋1個做法步驟1、將茄子洗凈，切段(可不去皮)，放蒸鍋中蒸熟，如圖....

作者：黃慧玲_jcgD

用料

茄子 一根(約0.8kg)

面粉 200g

鹽 3g

白糖 10g

芝麻油 適量

雞蛋 1個

做法步驟

1、將茄子洗凈，切段(可不去皮)，放蒸鍋中蒸熟，如圖

2、將茄子搗爛成泥(哈友們這里可以直接用料理機(jī))

3、搗好的茄子裝入大碗中，加3g左右的鹽

4、再加10g左右的白糖

5、倒入200g面粉,如圖所示要兩杯哦

6、加入一個雞蛋

7、倒入適量芝麻油，拌勻

8、差不多像這么粘稠就可以了

9、倒入食用油，油熱后轉(zhuǎn)小火

10、下鍋啦

11、煎至兩面金黃即可

12、裝盤，撒上少許白芝麻裝飾，開動啦!

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【原標(biāo)題：香煎茄餅】,