導(dǎo)讀大寒已至，教你3道適合大寒的冬日美食，秋斂冬藏，助你安穩(wěn)過冬天已大寒，歲近年關(guān)。大寒是四季的終結(jié)，卻也預(yù)兆著新春的開始。天氣仍冷，當(dāng)下的保暖工作更應(yīng)該做到位....

大寒已至，教你3道適合大寒的冬日美食，秋斂冬藏，助你安穩(wěn)過冬

天已大寒，歲近年關(guān)。大寒是四季的終結(jié)，卻也預(yù)兆著新春的開始。天氣仍冷，當(dāng)下的保暖工作更應(yīng)該做到位。俗話說得好“春生夏長，秋斂冬藏”，大寒也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候正是由冬轉(zhuǎn)春的過渡期，此時(shí)的飲食習(xí)慣，與來年息息相關(guān)！

馬上就要到除夕，大家都在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備趕大集，買年貨。今天就為大家分享3道適合大寒養(yǎng)生的美食，不僅好吃營養(yǎng)又健康，而且還能解嘴饞，食材選用的也都是家里的年貨必備，步驟簡單，營養(yǎng)美味，助你安穩(wěn)過冬。一起來看看吧！

1.薏濕糕

需要用到的食材有：薏米、赤小豆、茯苓、山藥、芡實(shí)、黑豆、黑芝麻

具體制作步驟：

1.把薏米、赤小豆、茯苓、山藥、芡實(shí)、黑豆依次放入無油無水的鍋中炒熟備用（黑豆比較難熟，因此炒制的時(shí)間要比其他食材長；黑芝麻可以直接購買熟化的）；

2.將所有炒好的食材放入破壁機(jī)中打磨成粉，黑芝麻留一半備用；

3.把食材精粉和剩余的黑芝麻混合均勻，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入蜂蜜，揉成團(tuán)，搟成薄厚合適的面片；

4.然后再將其切成均勻的小塊（像牛軋?zhí)谴笮〖纯桑?/p>

5.待其自然晾干直至不粘連，放入密封罐中，便可長期儲(chǔ)存。

做好的薏濕糕，軟糯Q彈，入口綿密好吃，開蓋就能聞到濃濃的谷物香味，一口下去谷物美食嚼著吃。特別是現(xiàn)在氣溫越來越低，更適合做些薏濕糕來幫助御寒，保暖過冬。一口一個(gè)像糖果一樣，營養(yǎng)好吃又解饞。

2.黑芝麻丸

需要用到的食材有：黑芝麻、黑米、黑豆、適量蜂蜜

具體制作步驟：

1.先將黑芝麻反復(fù)淘洗干凈，去除泥沙等雜質(zhì)，這樣吃起來更干凈；

2.洗好的黑芝麻控干水分，倒入無油無水的炒鍋中，中火炒干水分，晾涼備用；

3.黑豆提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)后，用同樣的方式炒熟備用；清洗并炒制黑米；

4.將炒制好的黑芝麻黑米黑豆依次放入破壁機(jī)中研磨為粉，想要口感更細(xì)膩的可以進(jìn)行多次反復(fù)研磨；

5.將磨好的食材精粉攪拌均勻，加入適量的蜂蜜拌勻；

6.適量的精粉放在手中搓圓，放在陰涼的地方自然晾涼，之后放入密封罐中保存即可；

都知道黑芝麻是“百谷之王”，雖然看起來小小的很不起眼，但是營養(yǎng)價(jià)值非常高，特別是制成黑芝麻丸后，不僅能最大程度上保留食材原有的口感和營養(yǎng)，還能發(fā)揮其最大的功效，非常適合冬天進(jìn)步，一口一個(gè)，陪你暖暖過冬天。

3.益顏糕

需要用到的食材有：：紅豆、紅棗、枸杞、花生、紅糖

具體制作步驟：

1.提前將紅豆浸泡5-6個(gè)小時(shí)，之后放入盛滿水的鍋中不斷熬制，直到紅豆軟爛即可關(guān)火撈出備用（紅豆水不要直接倒掉，后續(xù)還可繼續(xù)使用）；

2.將紅棗、花生、枸杞分別去核、剝殼、清洗干凈，晾干備用；

3.紅棗切小塊，放入破壁機(jī)中反復(fù)打磨，直至沒有大顆粒；

4.花生和枸杞也按以上方法打磨為精粉備用；

5.將所有打磨好的食材精粉放入紅豆泥中，不斷攪拌搗制，期間可以根據(jù)自己口味適當(dāng)加入紅豆水和紅糖，攪至黏稠，用手揉成一個(gè)面團(tuán)醒15-20分鐘備用；

6.醒好的面團(tuán)分成大小均等的多個(gè)小劑子，揉成自己喜歡的形狀，上鍋蒸15分鐘，出鍋后放入玫瑰、火龍果、甜菜根粉中來回滾動(dòng)，放涼即可食用。

做好的益顏糕粉粉糯糯，軟嫩Q彈，好看又好吃。特別是對(duì)于女性朋友來說，寒冷的天氣更應(yīng)該多吃點(diǎn)這種補(bǔ)氣血的養(yǎng)生糕點(diǎn)，關(guān)鍵是低卡有營養(yǎng)，怎么吃也不會(huì)胖，還能讓你吃出紅潤氣色好臉龐，做冬日最甜的妹！

今天的3款冬日美食教程就分享到這里了，大寒節(jié)氣來襲，讓我們一起合理飲食，安穩(wěn)過冬！