導讀1、冬瓜茶冬瓜茶，甘蔗汁和青草茶為臺灣三大早古飲料。冬瓜茶以冬瓜和紅糖為原料，文火慢煮，熬成湯汁。臺南的冬瓜茶很出名，還會加入牛奶，粉圓，椰果，檸檬等。2、....1、冬瓜茶

冬瓜茶，甘蔗汁和青草茶為臺灣三大早古飲料。冬瓜茶以冬瓜和紅糖為原料，文火慢煮，熬成湯汁。臺南的冬瓜茶很出名，還會加入牛奶，粉圓，椰果，檸檬等。

2、臺南擔仔面

擔仔面發(fā)源于臺南，“擔仔”在閩南語中是挑扁擔的意思，用扁擔挑著面攤沿街叫賣，創(chuàng)始人是漁夫洪芋頭。擔仔面用的是油面，用竹制網漏煮面，盛在精致的小碗，用肉燥做澆頭，有時在擱一尾蝦或是半個鹵蛋。

3、海鮮卷

海鮮卷是臺灣眾多海產料理之一，主料大抵為花枝、蝦、蟹、魚等，多切細或打成漿作為內陷。配料多為高麗菜、韭菜等。其中以蝦卷最多，有許多專賣店。

4、臺灣冰品

阿雅的《銼冰進行曲》可以作為臺灣冰品的代言，紅豆、大紅豆、芋圓、水果，這些配料加在大盤的刨冰上就成了正宗的臺灣刨冰，另外還有雪花冰、冰沙、仙草冰、愛玉冰等各式冰品，臺灣很多時間都氣候炎熱，這時候來一份冰品簡直是享受。

5、臺灣水果

臺灣盛產熱帶水果，很多品種平日在大陸很難品嘗到。到夜市時除了吃小吃外，不妨來點當地的水果。臺南有很多水果店，按個賣的芭樂配上梅子粉，切好的鳳梨，青木瓜絲，蓮霧等，還有果汁，水果冰等。