導讀Bychijl用料紫菜1張菠菜1把蒜末4瓣魚露適量胡椒粉適量食鹽少許做法步驟1、熱鍋不放油，放入紫菜用鍋鏟壓著，小火均衡烘脆烤香，剪散待用。2、把菠菜清洗干....

By chijl

用料

• 紫菜 1張
• 菠菜 1把
• 蒜末 4瓣
• 魚露 適量
• 胡椒粉 適量
• 食鹽 少許

做法步驟

1、熱鍋不放油，放入紫菜用鍋鏟壓著，小火均衡烘脆烤香，剪散待用。

2、把菠菜清洗干凈切段。

3、鍋熱水，倒入菠菜快速焯水撈出過冷，瀝干水分待用。

4、熱鍋冷豬油小火炒香蒜片，倒入菠菜翻炒，加入紫菜炒均勻，調味：食鹽 魚露 胡椒粉。

5、加幾滴香油，盛出裝盤。

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