導讀作者：雨中的薔薇用料黃蜆子1000克香菜1棵圓蔥半個干紅椒3個蒜2瓣植物油10克郫縣豆瓣醬一大勺生抽5克蠔油5克精鹽3克雞精少許做法步驟1、黃蜆子買回來泡幾....

作者：雨中的薔薇

用料

黃蜆子 1000克

香菜 1棵

圓蔥 半個

干紅椒 3個

蒜 2瓣

植物油 10克

郫縣豆瓣醬 一大勺

生抽 5克

蠔油 5克

精鹽 3克

雞精 少許

做法步驟

1、黃蜆子買回來泡幾個小時，吐凈泥沙，今天的特別干凈還肥

2、香菜切段，圓蔥切絲，蒜切片，干辣椒切絲

3、炒鍋放植物油，待油熱放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

4、放入蒜片和紅辣椒爆香

5、放入黃蜆子，炒勻

6、炒一會蜆子開口了就是熟了，放入香菜和圓蔥，放入調味料

7、炒勻，待香菜和圓蔥炒至斷生即可

8、裝盤，美味的辣炒黃蜆子

【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】

（“香哈菜譜”或“xiangha100”）