導(dǎo)讀過年過節(jié)最喜歡吃的蒸酥肉，味兒味鮮，肥實(shí)而不膩口，親人越吃越成癮！特色美食小熊貓2鐘頭前關(guān)心兒時(shí)，每到過春節(jié)，家家戶戶都是會蒸酥肉，油乎乎的大贅肉通過炸、蒸....

過年過節(jié)最喜歡吃的蒸酥肉，味兒味鮮，肥實(shí)而不膩口，親人越吃越成癮！特色美食小熊貓2鐘頭前關(guān)心兒時(shí)，每到過春節(jié)，家家戶戶都是會蒸酥肉，油乎乎的大贅肉通過炸、蒸，竟也變得極其美味可口，而大家，一直在還沒蒸的過程中就偷偷摸摸的捏走幾片，過了嘴癮。

一、蒸酥肉主料：豬后腿500克生雞蛋1個(gè)木薯淀粉2大勺植物油適量小麥面粉2大勺蔥棵姜適量輔材：鹽2勺子蒜1頭味精1勺米酒2勺五香粉1勺麻椒適量八角適量棗干適量生抽醬油2大勺老抽王1勺

加工工藝：1.提前準(zhǔn)備食物

2.腿肉削皮，切割成長條形。

3.取一個(gè)小碗，面粉和淀粉依照11的占比放進(jìn)碗里，加一個(gè)雞蛋，放入一勺鹽、味精、五香粉、姜片、蔥片。

4.倒進(jìn)米酒和適量的水拌和成粘稠。

5.放進(jìn)肉，攪拌均勻，讓木薯淀粉糊勻稱的裹在肉上。

6.炒菜鍋內(nèi)倒進(jìn)適量的食用油，中火烤至七成熱。

7.放進(jìn)肉炸制。

8.肉呈橙黃色的情況下?lián)破饋眍A(yù)留

9.炸好的小酥肉放進(jìn)一個(gè)小碗中。 放進(jìn)1勺鹽、八角、麻椒、棗干、蔥片、姜片。

10.倒進(jìn)生抽醬油、老抽王，加適量的水。

11.鍋中添加小半鍋水，放上蒸格。

12.將碗放到蒸格上。

13.蒸40分鐘就可以。

14.熱騰騰的粉蒸肉就搞好了。

15.十分美味可口

二、智慧小提示

1.蒸熟的小酥肉趁熱吃，十分美味可口

2.假如要想色調(diào)深一點(diǎn)，可以加少量老抽王以上便是蒸酥肉的加工工藝，熱烈歡迎填補(bǔ)，喜歡的話就關(guān)心并留有留言板留言，你的了解與評價(jià)便是驅(qū)動力。