導讀，下面我們就來說一說關于蔥炒雞怎么炒好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蔥炒雞怎么炒好吃半只雞，把皮下脂肪盡量去掉，洗干凈，加一小勺鹽腌10-20分鐘....

，下面我們就來說一說關于蔥炒雞怎么炒好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蔥炒雞怎么炒好吃

半只雞，把皮下脂肪盡量去掉，洗干凈，加一小勺鹽腌10-20分鐘，讓雞肉入味。切好姜片，小蔥切粒或切段。熱鍋下油，油可以沾遍鍋底就可以，因為稍后會炒出雞油。然后放入姜片和雞肉，中火翻炒。中火或中小火翻炒5-6分鐘，雞肉已炒熟并微焦，撒一點白胡椒粉提味。調小火并試一下味道，為最后的調味做好準備。然后加一點蠔油和蔥，翻勻起鍋。搞定起鍋啦！雞肉入味，雞皮帶脆，送飯一流！,