導讀記得小的時候市面上有很多賣蛋糕的，那東西價格很便宜，一般五六塊錢就能買上一斤，味道也非常好吃。在過去蛋糕這種東西并不難買，街邊的攤位、蛋糕店里面、超市里面都....

記得小的時候市面上有很多賣蛋糕的，那東西價格很便宜，一般五六塊錢就能買上一斤，味道也非常好吃。在過去蛋糕這種東西并不難買，街邊的攤位、蛋糕店里面、超市里面都有賣的，但是現在市面上很少有這種蛋糕的身影了，想要吃這樣的蛋糕怎么辦？

其實我們可以自己做。

今天就為大家分享一下蛋糕的做法，喜歡吃蛋糕的朋友們趕緊來看一看吧，做法十分簡單：自己做蛋糕原來這么簡單，只要牢記6個步驟就能做出美味的蛋糕。

第一步：取幾個雞蛋以及白砂糖放入碗中用筷子將它們攪拌均勻。鍋里面加入適量的清水，將裝雞蛋液的碗放到水里面隔水加熱到雞蛋液四十度左右。

提示：用手試探一下，稍微有點熱就說明雞蛋液加熱好了。

第二步：雞蛋液加熱好了之后用攪拌器打發成輕輕一劃就有花紋出現，花紋不容易消失就可以了。

第三步：取適量的低筋面粉用篩子篩一遍，再將低筋面粉放入到雞蛋液當中，緊接著拿一個鏟子以十字花的方式攪拌到盆里面沒有干粉。

提示：大家一定要記住做蛋糕的和面方式是這種劃十字花的方式，而不是向做其它面食那樣畫圈的方式，否則蛋糕就做不成了。

第四步：攪拌好了之后將蛋糕液倒入到蛋糕模具當中，再將這些模具裝到烤箱的托盤里面。

提示：蛋糕模具大家可以到烘焙材料店里面買，有一些超市里面也有蛋糕模具。如果大家家里面有黑芝麻或者是白芝麻也可以加上去，有杏仁、瓜子仁什么的也可以加進去。

第五步：先將烤箱預熱5分鐘左右，將裝好蛋糕生胚的烤盤放到烤箱當中之后將上下火調到170度，烤箱的時間設置為25到30分鐘。

第六步：一直烤到蛋糕表皮的顏色變得稍微深一些，蛋糕的表面變得酥脆之后說明蛋糕烤好了，將烤盤拿出來就可以吃熱乎乎的蛋糕了。

看了以上方法大家應該發現了吧？這種蛋糕的做法其實真的是很簡單，只要按照上面的方法很容易就可以做好的。最后強調一點這里有一個步驟非常重要，那就是和面的時候大家要以十字花的方式，方法是將鏟子從右邊鏟下去再從左上方出來，緊接著將盆轉一個角度繼續以同樣的方式劃，直到盆里面的干面粉沒有為止。