導(dǎo)讀導(dǎo)語：飯要和對(duì)的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個(gè)人都有自己的相處狀態(tài)，最舒服的狀態(tài)，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見....

導(dǎo)語：飯要和對(duì)的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個(gè)人都有自己的相處狀態(tài)，最舒服的狀態(tài)，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈嘍，大家好吖~~，今天繼續(xù)跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷模瓦B廚房小白做起來也無壓力，喜歡動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧(?????)

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【墨魚燒肉絲】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：墨魚干，肉絲，姜絲，辣椒，米酒，生抽，蠔油，薄鹽。

-烹飪制作步驟過程：

1、墨魚干冷水泡發(fā)，去黑膜洗凈切絲（粗細(xì)按自己喜好來），水燒開放墨魚絲和米酒煮開后撈出瀝干水份備用。

2、肉絲用姜絲、生抽、油腌一下，下油鍋炒熟盛出備用。再切點(diǎn)芹菜段和辣椒備用。

3、炒鍋熱油下姜絲、辣椒絲和焯好的魷魚絲，多炒一會(huì)兒，炒至魷魚出香味；

4、再放入炒好的肉絲，翻炒片刻再放芹菜，芹菜變色后放適量薄鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻入味即可。

-烹飪小提示：煸炒魷魚時(shí)油稍多一點(diǎn)，炒的油香再放肉和炒；此菜不放水，不放鹽，靠生抽和蠔油調(diào)味就足矣，鮮香下飯。

墨魚，干的最美味！除了墨魚燒排骨，墨魚干還可以拿來炒肉絲，絕對(duì)是下飯的一款小炒！最出彩的是它的口感，特別有嚼勁，吃起來特別過癮。

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【爆炒螺螄肉】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：螺螄肉，剁椒，料酒，姜絲，鹽，醬油，生抽，胡椒粉，蠔油，鹽，醋，白糖。

-烹飪制作步驟過程：

1、螺螄肉洗凈加料酒、姜絲、鹽焯水，至大概收縮微微變色，撈起控水。

2、鍋中熱油放蔥，姜爆香，放入螺螄肉爆炒加生抽、醬油、胡椒粉、蠔油、鹽、醋、剁椒（干辣椒也行）、白糖調(diào)味。

3、最后加入水與食材齊平，燉至水分收干，即可出鍋！

吃慣了豬肉牛肉，就來一盤爆炒螺螄肉吧，十分鮮美入味，而且慢慢地嚼著吃，那種感覺是非常好的，當(dāng)然當(dāng)做下飯或者下酒菜那也都是相當(dāng)可以的！

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【豉汁炒蜆 九層塔】

-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：蜆，九層塔，姜，蒜，洋蔥，豆豉，料酒，生抽，老抽，蠔油，糖，淀粉。

-烹飪制作步驟過程：

1、開水燙到蜆開口馬上取出備用（去沙）。

2、調(diào)料汁：生抽、老抽、蠔油、少許糖、淀粉和水?dāng)嚢杌旌虾髠溆谩?/p>

3、另起油鍋炒香蒜、姜、洋蔥、豆豉或加辣椒，倒入開口的蜆，噴點(diǎn)料酒或味淋，翻炒片刻。

4、再加入備用的調(diào)味汁，繼續(xù)炒至調(diào)料完全融入，入九層塔或者蔥花熄火起鍋即可。

-烹飪小提示：煮蛤蜊的湯水，沉淀后倒出再加上一片昆布浸著，用來做豆腐湯或者酸辣湯底可是一級(jí)棒的哦~

非常美味，汁濃蜆嫩，吃過的人都會(huì)愛上它，沒有最惹味，只有更惹味，煮的時(shí)候就已經(jīng)很香了，吃的時(shí)候更是津津有味，大家趕緊做起來吧！

-碎碎念時(shí)間：有人三分鐘泡面，有人三小時(shí)煲湯，有人外賣已送達(dá)，有人剛切好蒜苔，人和人節(jié)奏不同，堅(jiān)定點(diǎn)別焦慮，好戲都在煙火里~~