導讀海邊的孩子離不開各種海鮮，魚干是我們從小吃到大的美味，用它拌涼菜既下飯又下酒，吃粥的時候，來點可口下飯的雜蔬涼拌小魚干、好吃又營養豐富，做下酒菜更是別有一番....

海邊的孩子離不開各種海鮮，魚干是我們從小吃到大的美味，用它拌涼菜既下飯又下酒，吃粥的時候，來點可口下飯的雜蔬涼拌小魚干、好吃又營養豐富，做下酒菜更是別有一番風味喲……

By 踏月色而來7737 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 魚干 200克
• 洋蔥 半個
• 黃瓜 1根
• 紅椒 1個
• 大蒜 3瓣
• 花生油 15克
• 白糖 10克
• 蠔油 10克
• 鹽 適量
• 陳醋 10克
• 芝麻油 5克
• 味極鮮醬油 5克

做法步驟

1、首先準備好所有的食材并洗凈備用。

2、黃瓜洗凈用刀切絲、紅椒和黃瓜也切成絲備用、大蒜切片備用。

3、鍋燒熱后倒入花生油燒至六成熱時、放入洗凈的小魚干開始小火慢慢炸香變酥呀。

4、直至把小魚干炸至兩面金黃色即可關火后盛出備用。

5、取一個大一點的盆子、把切好的洋蔥、黃瓜和紅椒絲、大蒜片放入盆中。

6、這個時候加入白糖和適量的鹽調味。

7、再加入蠔油和味極鮮醬油調味。

8、把炸好的小魚干也倒入盆中。

9、用筷子把所有的食材和調料攪拌均勻即可。

10、把拌好的魚干雜蔬盛入盤中，就可以開始享用了。

11、下酒下飯的神器、快來試試吧。

12、成品一

小貼士

小魚干一定要提前炸一下或者是煎一下、這樣做出來的小魚干才不會發腥呀……

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。