導(dǎo)讀#春日生活打卡季#蒲公英很多人都泡過(guò)茶，其實(shí)除了泡茶也可以當(dāng)菜吃的，涼拌，炸著吃，炒著吃都可以的，蒲公英味道微苦，馬上就要到夏天了，這個(gè)時(shí)候不吃估計(jì)只能等到....

#春日生活打卡季#蒲公英很多人都泡過(guò)茶，其實(shí)除了泡茶也可以當(dāng)菜吃的，涼拌，炸著吃，炒著吃都可以的，蒲公英味道微苦，馬上就要到夏天了，這個(gè)時(shí)候不吃估計(jì)只能等到明年了；今天分享一下另一種做法：粉蒸蒲公英，又能減少蒲公英的苦味，非常不錯(cuò)的做法！

準(zhǔn)備食材：蒲公英200克，胡蘿卜半個(gè)，玉米面100克，面粉100克，蒜子適量

制作方法：

①：首先把買(mǎi)來(lái)或者自己采摘的蒲公英去除根部，把開(kāi)過(guò)花朵謝了的果實(shí)去除掉，正在開(kāi)的花可以吃，清理干凈后用水泡5分鐘！

②：把胡蘿卜去皮切成絲，蒲公英控水后用刀切碎，大約兩指寬就可以，太短了也會(huì)容易粘連。

③：把切好的蒲公英放入盆里，加入胡蘿卜絲，放入2克鹽，1克雞粉，1克味精，攪拌均勻。

④：把面粉和玉米面倒在一起攪拌均勻，接著放入盆里三分之一的粉和蒲公英攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)加入一直到蒲公英表面沾上面粉為止！

⑤：蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)，接著把蒲公英平鋪在籠屜上，水開(kāi)后放入籠屜，大火蒸5分鐘即可！

⑥：取出蒲公英放涼以后打散放入盆里，把蒜子搗碎，放入香油攪拌均勻，一道粉蒸蒲公英就做好了。

制作小竅門(mén)：

⑴：蒲公英開(kāi)過(guò)花謝了以后花骨朵部分就老了，里面有籽吃不動(dòng)，一定要去除掉！

⑵：蒲公英的花朵可以吃的，根部也可以吃的，需要用刀切碎一下。

⑶：放點(diǎn)玉米面能去除一點(diǎn)蒲公英的苦味，還能防止粘連！

成品效果圖

?我是廚師豆哥，廚師一枚，喜歡做美食，每天一道美食，分享各種美食小竅門(mén)，喜歡的可以點(diǎn)贊關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)！